今天网上看到一则西红柿里长豆芽的报道，据一位生物学教授说，西红柿长芽虽较为罕见，但按种籽的发芽规律是可以解释的。这种情况一般是西红柿放置时间过久，里面的种籽具备了生芽的基本条件所致。但西红柿发芽后是否有毒还不能确定，建议市民不要食用。请各位吃到这样的西红柿时要注意哟。

　　这就是媒体啊，颠倒黑白，“西红柿里长豆芽，是因为乱用药？”我笑了…

　　昨天，家住琼州道的赵先生吃西红柿时发现一件新鲜事，外表好端端的西红柿，剖开一看，里面密密麻麻地长满了酷似“豆芽菜”的嫩黄色的芽，几片绿油油的嫩叶在火红的果肉里也生长得格外水灵。　现在的蔬菜饮食的确令人担忧啊！不是“催长素”，就是“膨大剂”；不是“苏丹红”就是“催红素”；不是“地沟油”就是“瘦肉精”......怎样才能让老百姓吃上放心菜啊？

　　真相： 土豆、西红柿和茄子等植物中有一些“糖苷生物碱”（Glycoalkaloid），其中最常见的一种叫做“龙葵碱”（Solanine），也有翻译成“茄碱”，它们具有抗虫抗菌的功能。植物合成这些生物碱算是它们对抗病虫害的一种自我保护机制吧。