本报泰安6月29日讯(记者 熊正君 通讯员焦圣娟 刘元利)近日，岱岳区96家食品生产加工企业与质监部门签订承诺书，用集体行动向滥用食品添加剂行为说“不”。

记者了解到，承诺书中明确要求：食品加工企业不得滥用食品添加剂，严禁使用非食品原料加工食品；杜绝使用非添加物，杜绝超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。承诺书一式两份，实行企业承诺公示制度，即签订承诺书的食品加工企业须在厂区明显位置悬挂食品质量安全承诺书，向社会公开承诺，方便社会各界对企业实施监督，同时为强化监管创造良好的社会环境。

岱岳区质监局工作人员介绍，签订承诺书的食品生产加工企业还须严格执行原辅材料进货查验、生产过程控制、出厂检验、销售台账、产品召回等各项质量安全控制制度，杜绝掺杂掺假、以次充好、以假充真行为。生产的产品标识必须真实、不欺诈，而且坚决不得销售过期变质产品，以维护市场良好秩序。“承诺书的签订为实现质监部门明晰依法监管的责任、企业明晰落实质量安全主体责任的法律义务和要求、社会明晰质量安全责任体系的三个明晰有着极为重要的意义，从源头上杜绝食品安全事件的发生。”质监人员说。

作者：熊正君 焦圣娟 刘元利