2010下半年，在国内居民消费品价格整体上涨的背景下，食用油价格也在持续上涨，为防止食用油等居民消费品价格持续上涨给居民带来压力，国家连续出台多项措施稳定市场，就食用油行业，中国政府连续竞价销售菜籽油、大豆等油脂油料产品，并召呼国内四家重点食用油生产企业，要求四家企业在2011年3月之前不提高食用油价格，2011年食用油价格是否会按照国家调控目标发展，将在本报告中深入阐述。

尽管2008年8月中国发布《促进大豆加工业健康发展的指导意见》，意见要求到2012年将大豆油脂加工能力控制在6500万吨/年，并且规定了单个大豆油脂加工企业（集团）实际大豆年加工量达到全国总量的15%以上的原则上不再准予新建或扩建大豆加工项目，但近两年食用油生产企业新建、扩建和并购的步伐仍在继续，未来中国食用油生产企业竞争格局将如何发展，本报告中作者将加以研判与预测。

中国油脂产业以年均5%-6%的速度增长，而小包装油却以每年20%-30%的增长速度成长。小包装油将逐渐扩大市场份额，最后取代散装油而成为食用油市场的主角，小包装油市场发展状况及竞争主体变化将成为市场关注的亮点。

本研究报告数据来源于国家统计局、中国海关总署、国家商务部、国家发改委、中国农业部、国家粮食局、中国粮食行业协会、中国植物油行业协会等权威机构，搜集了全国及海外多种相关报刊杂志网站的基础信息，并结合我公司团队的长期跟踪、分析和调研。该报告是国内外关注中国油脂、油料行业的投资者重要的参考资料，也是研究机构、相关企业等了解当前中国油脂、油料行业发展情况，把握投资机会、制定战略计划的重要依据之一。