山东无棣：春节期间淡水鱼价格低稳，海产品价格坚挺 -

2012-04-20 11:33:35　无棣县海洋与渔业局　点击：请关注艾格农业微信公众号,获取更多精彩文章

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春节期间，无棣县部门也提醒广大养殖业户，应注意关注市场行情，规避价格风险，合理选择主养品种，加强养殖管理，努力降低养殖成本，适当选择泥鳅、河蟹等适合当地养殖的品种，提高养殖收益。
海产品市场供应品类较多，包括海米、大虾、虾皮、爬虾（口虾姑）、锅包鱼等各类干制品，海蜇、咸鱼、虾酱等腌渍制品，刀鱼、鲅鱼、鲈鱼、乌贼等冷冻制品以及梭子蟹、爬虾、鱼类、贝类等鲜活品。海米等价格较往年基本持平，一级海米每公斤120元左右；“锅包鱼”是煮制毛虾时筛扬出来的小杂鱼虾，本属“下脚料”的副产品，数量较少，但独具特殊地方风味，是无棣名副其实的地方特色产品，目前市场价格高达40元/公斤以上，接近熟对虾价格。无棣的虾酱也已成为一大特色产品，这一传统的大众食品不仅早已进入酒店餐桌，而且已远近闻名，成为人们馈赠的礼品；由于毛虾产量近几年持续减少，价格也随之逐步提高，好的发酵品高达近20元/公斤。梭子蟹、爬虾以及淡水出产的“大闸蟹”等高档品种，价格水平保持稳定，每只0.25公斤以上的梭子蟹“大黄”价格140-240元/公斤，“大闸蟹”则在140元/公斤左右，且春节前后出现市场脱销，深受消费者欢迎。

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