“1980年，长春国医大学教授李守成改良了民间流传的红茶菌制作配方，口感醇正更有益于人体健康，这便是‘健美滋’。” 近日，东莞市健美滋饮料食品有限公司相关负责人向记者介绍，2012年，健美滋在原基础上升级为东莞市健美滋食品饮料有限公司，以更加时尚、现代的形象全新起航，以健康中国为己任，传承悠久的酿造技艺，坚持红茶菌原浆发酵，借鉴西方先进生物科技，决心打造中国红茶菌饮料第一品牌。

　　上述负责人介绍，健美滋采用红茶水密封发酵生红茶菌，融入红枣、桂圆、山楂等天然食材熬制而成的浆液。经过14道工艺酿造而成，液体呈淡雅的香槟色，入口微酸化而甘甜，酸爽不刺激，甘甜不黏腻，绵柔爽口，回味无穷，具有养胃健脾、美容养颜、解酒醒酒、延年益寿等多种功效。

　　据了解，红茶菌是一种有着悠久历史的民间传统养生饮料，被称为“海宝”、“胃宝”，它的产生可以追溯到秦朝时期。据说在渤海一带有一家杂货店，有一次，店伙计涮完蜂蜜罐后，顺手将水倒入一个装过糖的坛子里。过了几天，打开盖子时，坛中飘出一股清芳的酸香味道，原来坛中生了一层乳白色的厚厚的胶质膜，正好把坛口封住。当时正值三伏暑天，唇焦口渴的伙计抵不住诱惑，拿起葫芦瓢舀起就一饮而尽，喝完之后绝口称赞，馋得周围的人也口水直流，纷纷争相品尝。后来，店主让伙计用蜂蜜加水灌入坛中密封，如法炮制出别具风味的红茶菌。店主不仅发了财，而且由于常吃红茶菌凉拌菜，还成为当地的“老寿星”。