2009/10年度，世界苹果加工消费量持续减少，亚洲和欧洲下降趋势明显。2006/07-2009/10年度，受市场需求萎缩的影响，世界苹果加工消费量以年均10%的速度持续下降，预计2009/10年度将减少至1093.26万吨，比2008/09年度下降11.73%，为近年来最低水平。亚洲和欧洲作为世界苹果加工产业主要集中区，2009/10年度苹果加工消费量预计为410.00万吨和389.00万吨，比2008/09年度下降80万吨和60万吨，减幅高达16.33%和13.40%，占世界苹果加工消费下降总量的96.52%。其余各洲苹果加工消费量虽各有增减，但数量较小，对世界苹果加工产业影响有限。（详见表1、图1）

图1：2006/06-2009/10年度世界苹果加工消费总量与洲际分布

 表1：世界苹果加工消费总量与洲际分布  单位：万吨

2009/10年度，中国、欧盟27国、美国和俄罗斯作为的苹果加工国，加工消费量占世界苹果加工消费总量的86.59%，预计比2008/09年度下降12.51%。其中，除美国加工消费量小幅增长3.11%外，其余三国均有所下降；特别是中国和欧盟27国，苹果加工消费量同期下降16.67%和15.39%，占世界苹果加工消费下降总量的55.09%和38.19%。（详见表2、图2）

由于2008/09年度世界苹果汁期末库存已明显下降（见图3），而2009/10年度世界苹果加工消费量又持续减少，预计2009/10年度世界苹果汁产量与贸易量将维持2008/09年度水平或继续下降。

图2：2006/07-2009/10年度主要国家苹果加工消费量

表2：世界主要国家苹果加工消费状况   单位：万吨

图3：2007/08-2008/09年度世界苹果汁期末库存量

注：2007/08和2008/09年度，中国和欧盟的苹果汁期末库存量占世界苹果汁期末库存总量的99.10%和98.04%。

(信息来源:国家苹果产业技术体系)