工信部消费品工业司司长张莉在第二届（2010）中国食品安全高层论坛上表示，下一步拟在调味品、饮料、方便食品等进行扩大食品工业诚信体系建设试点工作。

    张莉表示，目前在有关部门的大力支持和帮助下，食品工业诚信体系建设工作进展顺利。在组织开展试点工作方面，选择了具有一定工作基础的黑龙江省和河南省分别作为乳制品行业和肉类加工企业诚信体系的试点，下一步在调味品、罐头、饮料、方便食品和葡萄酒等行业扩大试点范围。张莉具体介绍说，试点都是以行业协会和地方政府、重点企业形成合力的工作推进机制，还是本着采取制度先行、重点企业参与的原则，不断完善体系建设。

    张莉表示，目前以形成保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标，通过政府指导推动，行业加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监督，用三年左右时间，逐步建立起以企业责任为基础，社会监督为约束，诚信效果可评价，诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系建设的工作思路。目前食品工业诚信体系建设开展了一系列行之有效的工作。

    一是发布了指导意见，制定了文本文件。2009年12月30日，十部委联合发布了《食品工业诚信体系建设工作的指导意见》。对当前和今后一个时期食品工业诚信体系建设提供了一个纲领性的文件。为确保诚信建设有章可循。我们从推进企业诚信标准化、规范化建设入手，制定并即将发布食品生产企业的诚信管理体系，编号是CMS，希望这个CMS将来就像ISO的质量管理体系一样，成为一个企业推进诚信体系的标准化文件。

    同时还搞了一个食品工业企业诚信评价标准，这两个都是作为食品工业建立诚信体系的通则。因为乳制品和肉类是先行试点的两个行业，于是在此基础上编制了这两个行业的诚信体系建立及实施指南和肉类企业的诚信指南的培训材料。下一步将根据食品行业下面的子行业，为每一个行业都搞出以这两个标准化文件为基础的实施指南。

    二是开展企业的诚信培训。组织黑龙江、河南两个试点省份开展了试点企业建立诚信体系和诚信管理体系的培训工作。加大对指导意见和诚信标准的宣传。

    三是搭建诚信信息平台。着手制定食品工业企业诚信平台工作的方案。充分利用黑龙江省诚信龙江网和河南省食品安全管理工作比较到位的基础，率先在黑龙江、河南开展乳制品、肉类加工的数据规范和平台建设。

    四是加强保障能力建设。去年会同发改委审批了一批食品企业的技术改造项目。安排了中央财政贴息资金，鼓励企业改善食品生产条件。今年的技术改造资金还将重点支持诚信试点企业的食品安全检测能力建设。

    五是加大宣传，营造诚信氛围。组织有关媒体加大对诚信体系建设有关文件以及典型经验的宣传，组织了对黑龙江省和河南省试点工作的专题报道。诚信一定要营造人人关心诚信，守信要得到弘扬，失信要得到惩戒的社会氛围。

    张莉强调，食品工业诚信体系建设是一项系统工程和长期任务，做好这项工作需要全社会的共同参与和积极配合。下一步一是要充分发挥部级工作机制的作用。食品工业诚信体系已经成为我国构建食品安全长效机制的重要内容。国务院有关部门要在国务院食品安全委员会的统筹协调下，加强沟通和协作配合，发挥部门协调工作机制的作用，共同推进食品诚信体系建设工作。(中国经济网)