据商务厅监测，与上周相比，本周(11月3日至9日)四川省除蔬菜和白条鸡批发交易量减少外，监测的其余食用农产品批发交易量均有所增加。猪肉、食用油零售价格上涨，蔬菜、禽蛋零售价格下跌，粮食价格稳定。整体市场运行平稳。

　　1、猪肉市场量增价涨

　　。据对重点猪肉批发企业监测，本周，鲜猪肉批发交易量为47.4万公斤，环比上升1.9%。猪肉批发价为20.72元/公斤，环比上升1.2%。全省猪肉市场零售均价25.58元/公斤，环比上升0.1%。其中，精瘦肉的零售价分别为27.8元/公斤，环比上升0.9%；五花肉的零售价为23.36元/公斤，环比下跌1.1%。

　　2、蔬菜市场批发交易量减少，零售价格小幅下跌。

　　据对重点农产品批发市场和农贸市场监测，蔬菜的批发交易量为1926.8万公斤，环比下跌0.2%。蔬菜批发市场均价4.12元/公斤，环比持平。全省农贸市场零售均价5.75元/公斤，环比下跌4.5%。其中，根茎类零售均价为7.2元/公斤，环比下跌14%；茄果类的零售均价为5.64元/公斤，环比上升1.2%；甘蓝类零售均价为5.72元/公斤，环比下跌1%；瓜菜类零售均价为4.1元/公斤，环比上升1.2%；叶菜类零售均价为5元/公斤，环比下跌2%；豆类的零售均价为4.8元/公斤，环比上升2.6%；葱蒜类6.78元/公斤，环比下跌0.4%。山药、生姜、菠菜和芹菜，环比分别下跌37.8%，5.1%、3.7%和3.4%。

　　3、粮油批发交易量增加，粮油价格总体稳定。

　　据对重点粮油企业监测，本周，粮食的批发交易量为78.5万公斤，环比上升3.6%,批发价格为4.5元/公斤，环比下跌0.2%。粮食零售价格为5.5元/公斤，环比持平，其中，大米的零售价格为5.69元/公斤，环比上升0.4%；面粉的零售价格为5.33元/公斤，环比持平。食用油的批发交易量为15.2万公斤，环比上升13.4%，食用油批发价为16.68元/公斤，环比上升0.8%。桶装食用油的零售价格为16.2元/公斤，环比上升0.1%,其中，花生油的零售价格为24.65元/公斤，环比基本持平；调和油和大豆油的零售价格分别为14.05元/公斤和11.96元/公斤，环比均下跌0.1%；菜籽油零售价14.14元/公斤，环比上升0.2%。

　　4、禽蛋市场运行平稳。

　　据对重点禽蛋市场监测显示，白条鸡的批发交易量为14.17万公斤，环比下跌0.1%；鸡蛋的批发交易量为7.8万公斤，环比上升0.6%。白条鸡和鸡蛋的批发价格分别21.51元/公斤和11.67元/公斤，环比分别上升1%和0.3%。白条鸡和鸡蛋的零售价分别为22.75元/公斤，环比和13.23元/公斤，环比分别下跌0.2%和0.3%。

　　(文章来源：商务部)