原标题：四川省10月27日-11月2日食用农产品市场动态分析

　　据商务厅监测，与上周相比，本周(10月27日至11月2日)我省除粮食批发交易量增加外，监测的其余使用农产品批发交易量均有所减少，禽蛋交易量平稳。猪肉、大米价格下跌，蔬菜、面粉和禽蛋价格上涨，食用油价格稳定。

　　1、猪肉市场批发交易量减少，价格微幅下跌。

　　据对重点猪肉批发企业监测，本周，鲜猪肉批发交易量为46.5万公斤，环比下跌2.5%。猪肉批发价为20.46元/公斤，环比下跌2.7%。全省猪肉市场零售均价25.55元/公斤，环比下跌0.7%。其中，精瘦肉和五花肉的零售价分别为27.52元/公斤和23.58元/公斤，环比分别下跌0.8%和0.3%。

　　2、蔬菜市场批发交易量减少，零售价格小幅上涨。

　　据对重点农产品批发市场和农贸市场监测，蔬菜的批发交易量为1930万公斤，环比下跌0.9%。蔬菜批发市场均价4.12元/公斤，环比下跌1 %。全省农贸市场零售均价6.03元/公斤，环比上升2%。其中，根茎类零售均价为8.37元/公斤，环比上升10.8%；茄果类零售均价为5.58元/公斤，环比基本持平；甘蓝类零售均价为5.8元/公斤，环比下跌5%；瓜菜类零售均价为4.01元/公斤，环比下跌0.3%；叶菜类零售均价为5.01元/公斤，环比下跌3.9%；豆类的零售均价为4.7元/公斤，环比下跌1.7%；葱蒜类6.83元/公斤，环比下跌0.7%。莴笋、西兰花和菠菜，环比分别下跌10%、7.4%和6.1%。

　　3、粮油批发交易量涨跌互现，价格总体稳定。

　　据对重点粮油企业监测，本周，粮食的批发交易量为75.7万公斤，环比上升2%,批发价格为4.51元/公斤，环比下跌0.2%。粮食零售价格为5.5元/公斤，环比持平，其中，大米的零售价格为5.67元/公斤，环比下跌0.4%；面粉的零售价格为5.35元/公斤，环比上升0.4%。食用油的批发交易量为13.4万公斤，环比下跌8.9%，食用油批发价为16.55元/公斤，环比持平。桶装食用油的零售价格为16.18元/公斤，环比基本持平。其中，大豆油的零售价格为11.98元/公斤，环比下跌0.2%；调和油、菜籽油和花生油零售价分别14.07元/公斤、14.41元/公斤和24.57元/公斤，环比分别上升0.3%和0.2%和0.1%。

　　4、禽蛋市场运行平稳。

　　据对重点禽蛋市场监测显示，白条鸡的批发交易量为14.18万公斤，环比基本持平；鸡蛋的批发交易量7.7万公斤，环比持平。白条鸡和鸡蛋的批发价格分别为21.29元/公斤和11.64元/公斤，环比分别下跌0.3%和0.2%；零售价分别为22.8元/公斤和13.27元/公斤，环比均上升0.7%。

　　(文章来源：商务部)