消费月报：12月食糖消费情况乐观
2010-08-05 10:44:20 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 12月份对于糖市来讲，是进入09/10榨季的第三个月，随着产区糖厂密集开榨和国家储备糖的竟拍，相较于10月和11月份来讲，12月份市场的供应量逐步增加，对于元旦和春节可能带来的销售旺季，市场各商家也是翘首企盼。两次国家储备糖的竟拍将近50万吨的食糖及时补充了新糖不多库存紧张的局面，消费情况也备受市场关注的，现在就从当前经济现状、含糖食品消费情况以及产销区情况来分析12月份的消费状况。
一、国内国民经济主要指标数据继续增长
2009年是会被历史铭记的一年，因为从第二次世界大战以来世界经济第一次呈现负增长。即使09年已经结束，全球经济仍面临着：在经济下滑环境中，发达经济体比发展中经济体更容易受到冲击；各国政府可能继续通过扩张性货币政策和财政政策干预经济；在逐渐衰减后，2010年经济增长可能于上半年出现反弹，国际环境在坎坷中寻求发展之路，成效逐步显现。
国际环境逐步平稳，国内经济发展也有了很好的平台，随着各类调控政策的出台，中国经济也随着加速发展，11月份，规模以上工业增加值同比增长19.2%，比上年同月加快13.8个百分点，比10月份加快3.1个百分点，为连续7个月同比增速加快；1-11月份，同比增长10.3%，比上年同期回落3.4个百分点，比1-10月份加快0.9个百分点。初步计算，11月份规模以上工业增加值环比增长1.46%。值得注意的是居民消费价格同比上涨0.6%(上年同月为上涨2.4%)，同比由上月的下降转为上涨。所以，在国际环境为国内发展提供良好平台的同时，国内经济的正值增长也给国内市场注入了前进的力量。
二、含糖食品消费继续增长
从11月份公布的含糖食品工业产量中，含糖饮料、饼干、糖果、冷冻饮品等同比增速均在10%以上，而糕点、罐头产量同比增速更是超过20%，消费形势依然良好。
从上图不难看出，名列前茅的糕点、罐头和糖果仍是11月份消费的最爱，下来就具体来看12月份期间含糖食品热销情况。
（一）饼干产量创新高，成市场新宠
入冬以来，饼干的销量一直不错，2009年11月我国共生产饼干35万吨，同比增长41%，11月份产量创历史新高。超市人员表示，12月份的饼干糕点销量得以于元旦节，今年送礼多偏向饼干糖果，传统的烟酒摆在了后面，饼干糕点的产量才得以提升，再加上看好元旦旅游带来的消费，产量增幅比较明显。
下图是饼干、糕点08年到09年月度产量情况对比：
（数据来源：昆商糖网）
上图比较很明显了，11月份跟去年同期相比饼干的产量是稳步大幅增长，虽也有低潮期，但很快受到节日的鼓舞而大量增加。
（数据来源：昆商糖网）
糕点也不示弱，在10月份产量大减后，11月份开始增加，迎来新的销售旺季。
（二）速冻主食品继续增长
得益于节令冬至，速冻主食品销量不错。12月份中下旬汤圆和水饺的销量增加的比较明显，超市人员表示其中汤圆的销量在冬至提前一周就开始增加，芝麻和花生口味的汤圆甜点很畅销。
下图是速冻主食品08年到09年月度产量情况对比：
（数据来源：昆商糖网）
（三）饮料行业发展势头高昂
根据统计局公布了食品饮料行业运行的相关数据，在经济回暖和消费市场稳健的带动下，食品饮料行业11月份继续保持良好的发展态势，不管是产量还是增加值增长速度，以及工业销售产值的增长都保持较快的发展态势。有人界人士表示，从今年食品饮料行业的发展现状来看，今年的运行态势要好于去年。
食品饮料行业产量的增速保持良好。如软饮料11月产量659.25万吨，前11月产量7452.92万吨，本月同比增长30.6%，前11月同比增长25.9%。食品饮料行业对抗风险的能力强，今年以来金融危机对行业的影响较小。再加上国家一直在扩大内需市场的力度，这就导致食品饮料行业一直保持着良好的产销两旺的增长态势。从前11月的运行情况来看，食品饮料行业全年增长的趋势已经成为定局，随着经济的进一步回暖，明年食品饮料行业将继续保持高速的发展态势。
三、12月底产销区食糖产销同比持平略增
（一）11月份国内各大销区中间商和终端用户食糖消费同比持平
华东销区：12月份随着糖厂的开榨和储备糖的拍卖，华东片区的库存得到大量的补充，特别是山东、宁波和合肥，当地的储备汤出库流入市场，增加了供应量，月初销量不错，拍卖糖价格与新糖价差在200元/吨左右，由于受两次竞拍的冲击，价格震荡不稳，商家观望气氛也较为浓厚，下旬销量逐步清淡，整体来说，较之去年华东销区销量基本持平略增的。
华北销区：前期受库存紧张的心态影响，进入2月份商家惜售现象明显，12月10日储备糖的竞拍，使得华北部分销区的食糖供应量得到补充，甚至有的地区主要以销售拍卖糖为主，主要是考虑到价格不高，陈糖吸引力会比新糖大，但由于质量问题，市场反映不是很热烈，与去年相比，食糖销量没有明显的增减。
华中销区：12月份湖南地区的糖厂已经全部开榨，而节日备糖基本在11月份末和12月份初期就结束了，所以供应量增加，销量反而变得很清淡，目前也是销售淡季，市场购买力不强，虽然储备糖进入市场，但是新糖价格仍在维持上涨势头，所以商家观望气氛浓厚，整体而言，销量较去年同期持平。
华南销区： 12月份海南开榨的糖?率仅有22%左右，商家表示目前算是消费淡季，节前的采购基本完毕，偶有终端补货但是数量不多，月初糖价涨得较快商家采购积极，后期慢慢冷清，总体来看，与去年相比，销量是持平略减的。
东北及西北地区：与其它销区相比，东北和西北地区的食糖销量12月份以来就一直以清淡为主，虽说伊利和蒙牛的复苏逐步带动了销量，但是12月份的采购量不多，商家均表示是节前旺季不旺。与去年同期相比，销量基本持平。
12月份国家储备糖及时缓解了销区库存紧张的局面，价格上涨幅度较11月份有所减弱，第一次放储后，商家调低售价争取在第二次放之前把第一次的糖销完，销量稍有增加，不过，未能实现目标，在第二次放储之后，考虑到食糖质量（多用于再加工企业），拍卖糖与新糖的价格差距越拉越远，最多在300元/吨左右，比较难销售，不过后期鉴于元旦节日消费旺季的刺激，销量稍有起色，整体来看，12月份国内食糖消费情况与去年相比，基本持平。
（二）截止12月底全国食糖产销率同比明显增长
从上表产量上很容易看出食糖供应量大量增加，从产销率对比看，今年12月的产销情况比去年同期要好，其中以广西、广东和海南的对比最明显。从全国来看，形式也是看好的，截至2009年12月末，本制糖期全国已累计产糖309.38万吨（上制糖期同期产糖298.72万吨），累计销售食糖179.86万吨（上制糖期同期销售食糖109.295万吨），累计销糖率58.14%（上制糖期同期36.59%）。
四、12月份对食糖消费不利的因素分析
（一）糖价上涨，卖方惜售，买方谨慎
虽然承受着国储糖带来的压力，进入12月份以来，销区糖价月涨幅最高达到了600元/吨，即使在国储糖抛售的第二天，价格回调的幅度也不是很明显，还是涨势占了主导，在减产预期以及消费持续增长的预期情况下，市场对后期糖市抱持积极的态度，卖方也表现得较为小心，惜售心理也较为明显。
卖方在库存充裕的情况下惜售新糖，主要还是针对陈糖，希望在新糖大量增加的情况下尽快把陈糖销完，为新糖腾出销售空间，毕竟目前较为抢手的还是新糖和国储糖。买方也是观望居多，除了终端用户较为稳定外，市场其余用户仍维持谨慎采购，买卖双方的“小心翼翼”反而对食糖的销售产生无形的压力。
（二）替代品价格上涨，但对食糖消费替代压力仍在
目前国内淀粉糖里主要是以销售葡萄糖和果葡糖浆为主，现在葡萄糖报价在4000-4200元/吨左右，甜度与白砂糖比例为70%，折合成糖价的话，葡萄糖价格为5700-6000元/吨左右，果葡糖浆报价在3000-3500元/吨左右，甜度比例为75%，折合成糖价为4000-4600元/吨左右， 就目前的价格而言，广西报价5350-5400元/吨左右，如果以运输方式接近的葡萄糖来讲，食糖还是具有价格优势的，而且，替代品目前的报价一直是坚挺往上走的。
11月份后期当广西报价还是4900元/吨的时候，葡萄糖折合成糖价4500元/吨左右，果葡糖浆在3300元/吨左右，可见，替代品的涨势也不比食糖弱，从中利润也是较为丰厚的，由此可能会引发很多淀粉糖加工企业加大产量或刺激市场出现新的厂商，随着产量的增多，如果食糖价格慢慢回归5000左右的话，替代品的市场还是狭窄的，但是就目前糖价上涨的趋势而言，威胁仍在。
总之，从今年12月份产销率高出去年同期的21.55%来看，12月份的消费情况还是乐观的，虽说销区情况销量冷清，市场各方也是有些力不从心，但跟去年相比，没有出现大幅减少，而能保持持平略增一点的情况还是可喜的。将近50万吨左右的储备糖进入市场，对于供应的补充是显而易见的，不过价格在小幅震荡后还是朝着上涨的趋势发展。当然，糖市的跨年度行情势不可当，在中央一号文件将是惠农方面的文件的消息刺激之下，整个国内农产品市场都呈现普涨格局，原本就强势的白糖当然也没有例外，至今仍是上涨，不过，在后期150万吨放储压力下，糖价是否会有冲高回落的可能还值得市场密切关注。
责任编辑：艾格农业
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