一、石榴对环境条件的要求
石榴喜光喜温，在生长期大于10℃以上的有效积温需在3000℃以上，但在冬季休眠期能耐一定的低温。石榴较耐干旱，但在生长季节需有充足的水分，果实成熟前以天气干燥为宜。石榴建园宜在背风向阳的山坡中上部。通过对本市蚕庄镇、辛庄镇石榴园调查发现：地势较高的山坡园，石榴果实品质更佳。
　　二、建园
　　1、选择适销对路且与当地气候条件适宜的优良品种，合理密植，这是影响产量的关键因素之一。据调查，单位面积前期产量与栽植密度呈正相关。如株行距为2m×3m，第三年667m2产可达644.9kg，而3m×4m的，第三年667m2产仅为341kg。
　　2、栽后浇水保证成活。石榴苗定植后，浇透水可使成活率达到95%以上；采用节水栽植法，成活率可达100%，并提高生长量20%－30%，提早结果1－2年，是一种高效益的栽植法。
　　三、管理技术
　　1、土肥水管理：石榴对土壤要求不严格，但以砂壤或壤土为宜。石榴对土壤酸碱度的适应性也较大，在PH4.5－8.2之间均可生长。但土层薄、保水保肥差的土壤则会造成树体营养不良、正常花少、产量低、质量差等一系列不良后果。因此在定植前要深翻土壤80cm，每667m2施土杂肥2000kg，定植后立即浇透水，9月每株施尿素0.75kg；翌春每株施土杂肥25－40kg，夏季每株追施磷肥3－4kg，钾肥1.5－2kg；第三年春在树冠定植穴外进行土壤深翻，深1m，同时每株施土杂肥20kg；2000年5月每株施优质圈肥75kg、碳酸氢铵1.5kg，树下覆草。
　　2、修剪技术：石榴树形以开心形（自然开心形、三主枝开心形）、纺锤形为宜。在修剪上，应按照"三稀三密"的树形特点进行（即大小枝在树冠上的分布是上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密）。通过四季修剪使树冠内结果枝与营养枝保持1:5－15的比例，利于早果丰产。
　　3、花果管理
　　3.1、授粉。石榴为虫媒花，授粉昆虫主要是蜜蜂、壁蜂及其它昆虫。花期放蜂或人工点授或显著提高坐果率。
　　3.2、疏花疏果。同其它树种一样，石榴也须进行疏花疏果，从而达到高产稳产优质。应及早疏除发育不全的退化花和侧生花，因侧生花坐果较差，故在疏花疏果时应注意保留顶生花果，多除侧生花果。
　　3.3、套袋。石榴果实成熟前易裂口，套袋可有效解决这一问题。又因石榴果套袋后不影响其生长发育，并且果实表皮细嫩，着色好，商品价值高，因而在生产中得到了全面推广应用。
　　3.4采收。石榴花期较长（2－3个月），坐果时期很不集中，成熟不一致，应分期分批采收。
　　3.5、病虫防治。石榴病虫害主要有干腐病、早期落叶病、桃蛀螟、桃小、刺蛾等。在防治上，首先应培壮树势，提高树体自身抗病虫能力；其次是减少越冬病虫源；第三是搞好病虫测报，适时进行化学防治。