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蔬菜批发的秘密,菜价是怎样形成的?

2016-10-26 10:12:57  艾格农业数据库(Cnagri Database)   点击: 加入艾格农业|获取免费农业数据
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总有一个问题始终困扰着菜农朋友,那就是批发市场每天的菜价到底是怎么形成的,为什么有时菜价那么高,有时又那么低呢?有什么“不可告人”的秘密吗?真甜农业“刘军师”是这样分析的——

 

首先,批发市场没那么多黑幕,蔬菜价格没人能独断。农产品产量那么高,要想做到单个产品的垄断,几乎是不可能完成的任务,至少在一二级批发市场是很难发生的。所以菜价的形成不是垄断下形成的。

 

其次,批发市场也有集合竞价,卖手开价靠综合考量。每天早上,市场上卖手就会到市场上观察,一般参考昨天的价格定价,如果来货量偏大,则开价时会相对向下走一些,反之亦然。另外作为市场上的资深卖,对一个产品在市场每天大致的交易量是有一个概念的,他们出价时也会参考这个数量。

 

再次,价格的形成还有相互博弈的过程。不是卖手一开价,蔬菜的价格就会形成的,对于采购商来说,他们与卖手一样,也是批发市场里的行家,他们同样带着相同的眼光观察着市场的变化。如果卖手开出价格少人问津,说明市场行情不好,需要下调价格;如果一开价大家都疯抢,说明价格存在上升的空间,也可封车坐地起价。当然批发市场的门道还不止这些,一般而言就是凭卖手的经验与判断,最终采购商达成价格。同样面对不同的采购商,价格也会因人而异,略有波动,也会根据采购商采购数量大小进行调节,也会考虑采购商合作时间长短关系深浅。



总之,批发市场蔬菜价格的确定,供求关系是大方向,其它因素是小调整,是批发商与采购商一个相互博弈的过程,看似原始无规律,但又是老祖宗几千年形成的习惯,至今还没有比这个更好的办法

 

菜价变化起起落落。想要了解更多菜价背后的形成原因?欢迎您收看《中国蔬菜》视频直播节目——蔬菜种植情况和价格走势分析。

 

节目预告:

 

近几年全国蔬菜种植情况主要发生了哪些变化?

全国蔬菜产品是怎么流通的?例如南菜北运、北菜南运、高山蔬菜(冷凉蔬菜)等的流通情况如何?

针对目前蔬菜生产和流通情况,蔬菜种植户和经销商应该怎么办?

今冬明春蔬菜市场情况如何?

 

主讲嘉宾:

陈明均中国蔬菜流通协会副会长,也是农业部农产品信息分析预警专家、国家食药监总局食品安全专家、新华社特约经济分析师,主要研究农业及农产品流通政策、农产品流通模式及组织等方面。

 

刘通,北京新发地农产品批发市场统计部主任,在新发地市场有近10年的农产品行情分析经验,同时担任农业部“全产业链农业信息分析预警团队”蔬菜专业“会商分析师”、《中国蔬菜》“市场观察”板块特邀市场行情分析师。他言语生动、解说到位且相当接地气儿,是不少菜农朋友心目中的“男神”。

 

直播时间:

10月27日(周四)19:30

 

收看方式:

1、微信收看:扫描二维码,或关注《中国蔬菜》zgsc9550,点击“视频直播”菜单(直播当天开启)。

2、电脑收看:登陆“蔬菜中国网”http://www.cnveg.com.cn/,点击“视频直播”菜单;

 

主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉研究所《中国蔬菜》编辑部

协办单位:中国蔬菜流通协会、中国蔬菜协会

媒体支持:《农民日报》、《北方蔬菜报》、农财宝典种业版、农医生、中国农村网、中国兴农网、吾谷网、艾格农业 

 

欢迎添加菜粉专属微信zgsc010!

本文部分内容来自真甜农业微信。作者刘健。

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