甘肃定西：给力“中国薯都”不断发展壮大（图）
来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击：“马铃薯之乡”怎样加快建成“中国薯都”?以马铃薯著称的甘肃省定西市，用实绩写出了漂亮的答卷：近年来，该市围绕打造“中国薯都”，着力提升马铃薯产业开发层次，推动马铃薯种植面积稳定在300多万亩(其中良种基地130万亩)，总产量500多万吨，精淀粉及其制品生产能力45万吨，使定西成为全国马铃薯三大集中产区之一、全国的脱毒种薯生产基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。
定西：中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一
定西位于甘肃中部，是古“丝绸之路”重镇和新欧亚大陆桥必经之地。原产于南美洲安第斯山区的马铃薯17世纪引入中国后，在甘肃尤其定西已有200多年的种植历史，而且使定西成为中国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一。
——复杂多样的地理环境为马铃薯生产提供了天然场所。定西地处东经103°52′-105°13′、北纬34°26′-35°35′的青藏高原与黄土高原交汇地带，海拔1420-3941米。北部黄土干旱区日照长、积温高，极宜高淀粉型马铃薯和优质商品薯生产;南部高寒阴湿区海拔高、气候冷凉，又是马铃薯脱毒种薯和良种扩繁的最佳区域;而处在中部的河谷川区光热资源充足，更是发展优质菜用型和加工型马铃薯的理想之地。
——特殊而合时的气候特征为马铃薯生产提供了先决条件。定西年均气温7℃，最热月即7月平均气温16.1-19.8℃，≥0℃的积温2582.6-3257.4℃，≥10℃的积温1729.2-2616.7℃，无霜期 109-162天，年降水量从北到南为350-600毫米，且多集中在6至9月，雨热与马铃薯块茎膨大期相吻合，而生长期内日最高气温≥30℃的日数很少，既有利于马铃薯增产，更有利于马铃薯干物质积累，同时还有利于马铃薯病害抑制和品质提升。
——充裕肥沃的耕地资源为马铃薯生产提供了广阔空间。定西耕地分布广泛，土层深厚疏松，且大部分富含钾素，适宜马铃薯生长。北部干旱区以黄绵土为主，有机质含量1—1.5%，有利于马铃薯块茎膨大和干物质积累;南部高寒阴湿区以黑垆土为主，有机质含量1.5—3%，马铃薯单产高;中部河谷川区以黑垆土为主并夹有沙壤土，有机质含量1%左右，加之热量充裕，适宜早熟菜用型和加工型马铃薯生产。
定西由于特定的地理气候条件和土壤环境，所产马铃薯以个大质优、色白体圆、薯皮光滑、薯型整齐、口感醇香、耐运耐藏和适合加工而闻名国内外，马铃薯块茎干物质含量24.1—30.7%、淀粉含量18.97—24.25%、蛋白质含量1.18—2.44%、糖类1.5%左右、矿物盐类1.1%左右。尤其以陇薯3号为代表的高淀粉型、以新大坪为代表的优质菜用型、以大西洋为代表的加工专用型马铃薯品质优良，倍受青睐。国内外诸多知名专家在定西考察后认为，马铃薯是该地顺应天时和市场，大面积规模种植，打造地域优势产业的首选作物之一。
定西：马铃薯成为农民致富奔小康的支柱产业
从1996年以来，定西马铃薯已跨越自给自足而走过规模扩张和产业培育两大阶段，目前正在加速向“中国薯都”新阶段迈进。17年来，定西马铃薯种植面积由100万亩发展到300多万亩，在全国地级市位列第一并在甘肃三分天下有其一;总产量由不足100万吨提高到500多万吨;发展举措由“洋芋工程”提升为“产业开发”;地域品牌由“中国马铃薯之乡”正向“中国薯都”嬗变;功能效用由解决农民基本温饱跃升为繁荣城乡经济的特色支柱。
——良种推广步伐明显加快。2012年全市生产马铃薯脱毒原原种5.1亿粒，生产方式已转向企业化、集约化、市场化和专业化。建立马铃薯原种扩繁基地4.45万亩、一级种基地38.7万亩、二级种基地121.65万亩，基本实现了脱毒种薯全覆盖;选育优质马铃薯新品种(系)5个，引进适宜优质良种12个，良种化程度达到95%以上。
——种植基地优势已经形成。借助科技驱动、企业带动并辅之政府推动，马铃薯种植面积不断扩大，形成了北部干旱区、南部高寒阴湿区、中部河谷川区3个区域化特色生产基地。近5年全市马铃薯种植面积一直稳定在300万亩以上，2012年种植面积325.46万亩，产业总产值78.5亿元，农民人均从中获益720元，占人均纯收入的20%。种植面积较大的安定区农民人均产业收入超过农民纯收入的一半。
——精深加工能力逐年扩大。全市万吨以上马铃薯加工龙头企业发展到27家，精淀粉及其制品生产能力45万吨，年实际产量10万多吨，产品发展到变性淀粉、全粉、薯条、膨化食品等10多个品种系列。定西薯峰公司等16家企业被认定为省级农业产业化重点龙头企业，临洮腾胜公司、陇西清吉公司等2家企业被认定为国家农业产业化重点龙头企业，并依托骨干企业，组建了省级马铃薯淀粉加工工程技术研究中心、马铃薯变性淀粉工程技术研究中心。圣大方舟公司已研发出变性淀粉新产品50多个，其中41种产品企业标准经甘肃省质监局备案批复，部分产品填补国内空白。
——市场流通体系日臻完善。国家级定西马铃薯批发市场经农业部批复，进入实质性建设阶段。安定马铃薯综合交易中心及临洮康家崖、陇西文峰、渭源会川市场被农业部定点为全国重点马铃薯专业批发市场，还有中小型马铃薯交易市场50多个，参与马铃薯交易的农贸市场196个，另有2300多个收购网点遍布全市乡村，3200多户贩运大户走南闯北。2004年以来，定西马铃薯鲜薯及加工品又以专列形式挺进华南、华东、华中及西南等各大终端市场，鲜薯市场份额在50-80%。市场需求的时空变化又使各类贮藏保鲜设施应运而生，总贮藏能力在320万吨以上。
——产业软实力不断提升。定西马铃薯不仅是调整结构、发展经济的一大特色优势产业，更浓缩了定西人民立足当地培育致富产业的创新精神。全市主要依靠自身力量，制定审颁无公害马铃薯甘肃地方标准10项，注册马铃薯品牌商标37个，“定西马铃薯”被国家工商总局认定为中国驰名商标，有5个产品已获国家原产地地理标记注册，临洮“腾胜”牌等5个马铃薯产品获得国家绿色食品证书，安定“大江”牌马铃薯获国家有机食品认证,“清吉”牌马铃薯精淀粉获国际金奖;安定、渭源分别被命名为“中国马铃薯之乡”、“中国马铃薯良种之乡”。特别在连续7年举办马铃薯产业经贸洽谈会的基础上，2008-2012连续五年“中国·定西马铃薯大会”国家级盛会的成功举办，标志着定西马铃薯从良种扩繁、鲜薯营销和精深加工走向全国，引领马铃薯产业不断发展壮大。正像温总理指出的那样，“小土豆、大产业、管大用。”
定西：矢志不移打造“中国薯都”
马铃薯素有“能源植物”、“地下苹果”、“第二面包”之美誉，市场潜力十分巨大。国际社会已将马铃薯产业列为维护粮食安全的战略产业，我国对马铃薯产业更为重视，甘肃在发展循环经济中将马铃薯作为16个产业链之一来打造。这些都表明，马铃薯产业发展前景光明而广阔。
十二五”时期，定西要抢抓各项政策利好，大力推进“中国薯都”战略，在确保马铃薯种植面积稳定在300万亩以上的基础上，按照 “由量到质、由粗到精”的发展思路，以全力推进标准化生产为抓手，重点在种薯培育和高附加值产品方面求突破，不断扩大种薯产量，提高精深加工企业的生产能力，延长产业链，提高附加值，打造品牌，拓展我市马铃薯及其产品在市场上的占有率，着力提升产业开发水平，推动马铃薯产业的转型升级。把定西建成全国的马铃薯脱毒种薯与良种供应中心、精深加工集群中心、产品研发中心、期货交割与信息传播中心、价格形成与发布中心、科技交流与研讨中心、会展贸易中心、物流集散中心等“八个中心”，以此形成全国的集马铃薯制种、种植、加工、贸易及、产品研发为一体的贸工农一体化发展示范区，成为引领全国马铃薯产业发展的航标。在工作重点上突出抓好“六个着力”。
形成高端产品与低端产品相结合、终端产品与半成品相结合的马铃薯加工产品结构，满足不同层次、不同领域的消费需求，通过引进新技术、转化新成果，进一步提升加工产品的核心竞争力。力争在全市马铃薯精淀粉及其制品生产能力稳定在45万吨以上，实际生产量达到20万吨以上，90%以上的产品达到国标优级或一级品以上，50%以上的精淀粉转化为变性淀粉;全粉生产能力达到3万吨以上，实际生产量达到2万吨以上;变性淀粉生产能力达到10万吨以上，实际生产量达到8万吨以上;高档休闲食品生产能力达到2万吨以上，实际生产量达到1万吨以上。把定西建成全国的马铃薯精深加工基地和全国重要的以马铃薯变性淀粉为主的新产品研发基地。
——着力完善市场流通体系建设。按照农业部《关于支持国家级定西马铃薯批发市场建设有关意见的函》的要求，以“设施完善、功能完备、管理先进、运营规范”为目标，采取现代化物流、信息化技术、标准化控制和专业化管理，加强软硬件建设，高起点、高规格建设国家级定西马铃薯批发市场，着力打造我国马铃薯产业与国际市场对接的国家级平台，力争建成集农产品与食品交易、冷链、配送、仓储、运输、监测检测、展示和体验观光为一体的全国一流的马铃薯现代物流批发市场，成为引导国内马铃薯产销的“风向标”。继续改扩建临洮康家崖、陇西文峰、渭源会川、安定巉口、岷县梅川等大型农业部定点全国马铃薯重点批发市场，提升市场功能。加快发展物流服务业，积极引进和培育大型现代物流企业，建设现代物流园区;积极推进安定、临洮、陇西马铃薯期货交割点建设，稳妥推进电子交易、中远期交易、期货交易等交易方式，发展无形市场，完善价格形成机制。新、扩建农村中型马铃薯市场80个、小型马铃薯专业市场500个，培育新增马铃薯购销流通组织5000个。把定西建成全国马铃薯现代物流及价格形成与发布中心。
——着力提升贮藏能力。按照马铃薯交易中心仓储、重点乡镇交易市场仓储、乡村种植贩运大户仓储三个层次，继续改造、新建各类贮藏设施，全面提升全市马铃薯贮藏能力。注重抓好种薯贮藏库建设，健全种薯生产贮藏销售链条;重视大户、协会、合作社、企业贮藏库建设，积极做好大、中型市场多功能气调贮藏库配套建设;重点抓好农户贮藏窖建设，加大农户仓储设施改造提升，着力在贮藏保质保鲜新技术、新成果应用上取得新的突破，真正起到贮藏增值、均衡上市、稳定价格和延长销售的功效。全力实施好农业部、财政部农产品产地初加工补助项目——马铃薯贮藏窖建设，坚持规范管理，确保建设质量。力争全市马铃薯标准化贮藏能力稳定在300万吨以上，占正常年总产的60%以上，把定西建成全国重要的马铃薯鲜薯和种薯贮藏基地。
——着力突出品牌建设。积极稳妥实施好《“定西马铃薯”中国驰名商标及其他品牌使用管理办法》，加大宣传推介力度，扩大社会影响，提高市场知名度、美誉度和社会公信力，打造 “定西马铃薯”区域公用品牌。规范商标使用，支持生产经营企业加快商标注册步伐，大力推进包装标示上市，鼓励企业发展自有品牌。坚持品牌立薯，以一流的品牌促进发展，在继续维护经营好现有的马铃薯产品原产地地理标识、A级绿色食品、有机食品和中国驰名商品的基础上，进一步加大原产地地理标识、绿色食品、有机食品及甘肃省著名商标和中国驰名商标的认证、申报工作，创建从种薯、鲜薯生产到深加工产品的全国知名品牌体系，加强品牌包装和宣传，通过在国内大型知名平面媒体、电视广播媒体和网络媒体投放广告、组织专题报道、交换网络链接以及搜索引擎推广、官方微博宣传等手段，提升定西马铃薯品牌的市场知名度和影响力，提高市场占有率。
定西是投资创业的热土，“中国薯都”是马铃薯产业的发展高地。相信工商界的朋友们一定会看好生机勃勃的定西，一定会在“中国薯都”大展宏图!
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