最近两三个月开始涨价

　　“洋葱一斤都卖到2元~2.5元了。”昨日，在福州江南水都小区附近一家农贸市场，正在买菜的刘女士说，两个月前洋葱一斤才卖一块多，最近大涨。昨日，记者走访福州永辉以及家乐福等多家超市发现，最近洋葱售价根据品质不同，每斤卖到2~2.5元。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示：洋葱价格自7月份以来一直呈较为明显的涨势。与7月1日相比，10月25日，洋葱全国日均价上涨39.0%。分地区来看，北京、河北、山东、安徽、河南、陕西、宁夏价格涨幅居前。10月25日，洋葱全国日均价同比上涨44.6%。

　　“洋葱价格同比翻番。”永辉超市(25.57,-0.30,-1.16%)生鲜管理部张总监称，目前福州市面上的洋葱大部分是来自山东的紫皮洋葱，去年同期每斤洋葱售价仅为1~1.3元，现在普遍卖到了2~2.5元。“上半年洋葱价格还较平稳，最近两三个月不断走高。”张总监说。

　　预计春节后价格走低

　　福州海峡蔬菜批发市场相关负责人介绍说：“去年由于洋葱价格较低，收购价最低时每斤才几毛钱，大大挫伤了种植户的积极性，导致今年山东、黑龙江、甘肃等几大种植产区，洋葱种植面积大幅减少，产量降低，进而导致价格上涨。”

　　福州海峡蔬菜批发市场一位洋葱批发商告诉记者，在种植面积减少的同时，今年五六月份，黄淮之间的洋葱主产区气候异常干热，导致洋葱产量较往年骤减。

　　记者从福州多家超市了解到，洋葱作为辅菜，市场需求量稍微小，洋葱价格大涨对市民“菜篮子”影响不大。福州业内人士预计春节后云南的新葱上市，洋葱价格将走低。

　　紫皮洋葱更好

　　记者从福建省农业科学院蔬菜研究中心了解到，根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。目前福州市面上的洋葱主要是紫皮洋葱，其肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或做生菜沙拉。

　　就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。

　　秋季多吃洋葱有利养生

　　福建省中医药大学国医堂许仕纳主任医师称，从中医角度看，洋葱对人体具有保健功效，洋葱的辛辣味能起到杀菌以及排除体内浊气的作用，并促进人体新陈代谢。

　　同时，现在是秋冬季节，其辛辣味能起到预防感冒以及秋冬季疾病的作用。洋葱由于可以润肠通便，解身体毒气以及热气，为此也间接起到滋阴的作用。