近日，海南省海口市与海南中商农产品中心市场有限公司正式签署海口市重要生活必需品应急储备责任书，确定海南中商农产品中心市场有限公司为海口市重要生活必需品储备单位，海口市战略储备菜落户海南中商农产品中心2号冷库，第一期储备1000吨，储备时间为每年5月份至10月份。

　　市商务局负责人表示，建立储备菜制度，主要目的是为确保发生自然灾害、事故灾难、突发公共卫生事件和社会安全事件时，重要生活必需品的应急供应。

　　储备菜可防止菜价大幅波动

　　今年初，我国出现持续低温阴雨天气，蔬菜产量因此受到影响，3月以来，我国多种蔬菜价格持续上涨。由于海口多种蔬菜从岛外购进，所以部分菜价同样跟着走高。

　　5月7日，省价格监测中心派出3个调查组对海口南北蔬菜批发市场和大润发、家乐福等大型超市及海口龙华、金贸文华、振兴、秀英小街、海甸三西路等农贸市场蔬菜进行监测调查，并对近期海口、三亚、儋州、琼海等市县上报的价格监测数据进行汇总，发现近期海南省蔬菜价格有所反弹，部分外进蔬菜价格持续上涨。15日，海口市物价局在分析当前海口市蔬菜价格情况时指出，5月以来，海口蔬菜生产已进入淡季，60%-70%的蔬菜靠岛外输入，在全国蔬菜价格持续上涨的影响下，海口市蔬菜价格同样出现了较大波动。

　　据了解，海口蔬菜生产的成本并不低。首先是蔬菜种植所需的化肥、农药、薄膜、种子等主要靠岛外，运输成本、销售费用负担不轻。其次，海口市能种的蔬菜品种较少，主要从内地运进，运输、储存、损耗和批发环节等会对菜价产生影响，特别是每年的5月至10月，暴雨和台风较频繁袭击设施农业，造成海口市蔬菜供应进入困难时期。5月上旬海口市蔬菜监测情况显示，15个蔬菜品种平均价格为3.28元/斤，环比上涨7.89%，同比上涨41.38%，价格涨幅位居全国36个大中城市的第5位。

　　每年5月—10月储备

　　2012年5月16日，海南中商农产品中心市场有限公司董事会会议在北京召开，重点研究通过了海南中商农产品中心市场关于承接海口市战略储备菜任务及海南中商农产品中心市场建设所属生产基地，带动中心市场营销发展的方案，这两项重大决策对中心市场的未来发展起到了积极的推动作用。

　　承接海口市战略储备菜任务，是海南中商农产品中心市场有限公司总经理白敬端今年参加市政协会议时提交的一份委员议案。他提出，利用海南中商农产品中心市场的大型冷库，为海口市民的菜篮子建设谋福利、做公益，是央企为地方建设发展应尽的义务。

　　走进海南中商农产品中心市场，几座大型冷库给人印象深刻。其中，2号冷库将用于储备菜。受市商务局委托，海南中商储备蔬菜1000吨，储备时间为每年5月份至10月份。

　　一般蔬菜十天左右更新一次

　　责任书明确，海南中商要认真维护储备库的正常运转，确保储备蔬菜食用安全。遇出库时腐烂变质、不符合正常食用标准的蔬菜要坚决摒弃，不得流入市场危害人体健康。责任单位应根据蔬菜的性质、特点，掌握储备产品的轮换周期，确保每天24小时都有足量的蔬菜，达到既要保证储备蔬菜的食用安全，又要保证应急情况发生时有蔬菜可调。据介绍，相关政府部门将不定期对责任单位的储备库进行检查。若《海口市重要生活必需品储备方案》中规定的动用储备蔬菜的情况出现，责任单位应在市政府及相关职能部门的统一领导和指导下，积极组织调运储备蔬菜供应市民生活需求。

　　据海南中商介绍，目前海口市商务局第一期下达储备任务1000吨，根据运营周转情况，逐步增加完成至3000吨左右的储备量。中心市场目前已开始进行部分储备菜的采购储存，进入实际操作阶段。据了解，该中心市场已派3个调研组赴广东、广西、云南，并写出调研报告上报集团总部，为储备菜选择质优价廉的供应基地。今年4月，中心市场已对2号专用冷库进行消毒、设备检查。为验证储备流程可靠性，冷库里储备了45吨本地地瓜，最近已全部销出。据悉，一般蔬菜储备十天左右就要更新一次，以保证蔬菜新鲜。此外，为培育中心市场前期客户网络和保障市场运营体系及产品追溯系统建设，中心市场正在加紧运作生产基地建设各个环节。