在兴隆大家庭的绿色蔬菜摊位前，塑料包装盒上的生产备案条形码，将这包菜的生产源头指向了建在康平县西关屯乡的蔬菜基地。连日来，记者循着一包包蔬菜，探寻康平正在推广建立的蔬菜生产田间档案管理制度，此举让一捆捆蔬菜包装上的生产备案证明直接连接菜农与居民，让蔬菜产销“面对面”。

　　1.2万农民捧上“绿”饭碗

　　6月7日上午，记者走进康平县西关屯乡新升蔬菜合作社300多亩绿色蔬菜种植区。合作社经理李海峰介绍说，“种植绿色蔬菜，要有良好的自然环境，周边没有工业污染。”据介绍，目前该县农村已有正式工商登记的农民专业合作社300余个，涉及种、养、林果、服务、水产等业，入社农民1.2万户。

　　康平县蔬菜生产要接受质检部门的不定期抽检，该县还与菜农们签订“连保协议”，即以合作社及集体农户为单位，相互监督化肥和农药的使用量，如其中一户的蔬菜在检测中指标超标，其他连保的农户的信誉及销售的蔬菜将受到影响。

　　减产也要保蔬菜安全

　　记者在新升蔬菜合作社的一处蔬菜大棚里看到，地里醒目地立着记录牌，记录着一批批蔬菜从播种到收获的每一个细节，包括选种、育苗、移栽、浇水、施肥、除草、防虫、收获等8个环节。

　　记者在大棚里发现了很多有趣的“土办法”：农民们将损毁的杭椒、尖辣椒梗用来煮成辣椒水，灌溉到尚未耕作的田间，怕辣的虫害就此不再侵扰。

　　“1亩地如果种普通西兰花可以收450公斤，但是种绿色无公害的这种只能收250公斤。”农民们介绍，不使用化肥，蔬菜生长失去了爆发力，种植时间比普通蔬菜长三分之一，如西兰花菜心，要70多天采收，若用化肥只需要四五十天。

　　制冰机代替保鲜剂

　　绿色蔬菜运出场之前要经过检测和包装两个程序。新升蔬菜合作社检测员李菊介绍，在合作社的工作主要就是检测出场蔬菜的农药残留，每天她从采摘田里随即抽取十余个样本做场内的自检。另外，每周要主动送样品到康平县农产品质量监测部门检测，还要配合各级工商、农业、质检等部门入场抽检。

　　6月7日中午12点，包装好的杭椒、西兰花、紫甘蓝等蔬菜被装入白色泡沫箱准备运出。检测员李菊介绍，因为这里的蔬菜比较高端，只卖往沈阳、北京等地的大型超市和大酒店，所以要求运输车辆全部为全封闭厢式货车，为保证运输过程中蔬菜的新鲜，该合作社严禁使用任何保鲜剂。夏季在运输中，合作社专门投入20多万元安装制冰机，用大块冰块为蔬菜保鲜。

　　下午2点，一整车4吨的蔬菜被运往沈阳市三家超市，消费者在购买蔬菜时循着每包蔬菜上写有产地、生产日期、品种编号的条形码就可以找到蔬菜的“娘家”。