作为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设首批10个试点城市之一，青岛市提出了“一六三”总体建设思路，即：建成一个城市管理监测调度平台；在屠宰、批发、商超、农贸市场、专卖店、集团消费单位等六个流通节点建成可追溯终端；健全以实名管理、质量检测和远程视频在线监控三个工作监管支撑系统，打造独具本土特色的建设模式。整个工程将在2012年底前全面建成运行。

　　据介绍，目前青岛市已经在186家肉类经营单位建成了肉品流通追溯系统，市民在建有肉品流通追溯系统的农贸市场、专卖店购买生猪肉时，经营业户将向市民提供溯源电子秤打印出的销售小票，凭销售小票上的追溯码，可登陆青岛市商务局网站，进入“肉品质量安全信息查询系统”，输入追溯码，即可查询出肉品从养殖、屠宰、批发、零售等各环节的追溯信息。

　　蔬菜追溯系统也正在按照项目建设要求，加快推进实施进度。目前，蔬菜批发环节已在抚顺路、华中、城阳三大批发市场开始进行专用设备与软件、网络的联调测试运行，零售环节已在市内四区的17处农贸市场进行了电子秤设备与无线局域网的测试，预计三季度可整体联网试运行。市肉菜流通追溯运行指挥中心4月底已建设投入试运转，城市管理监测调度平台，实名管理、质量检测和远程视频在线监控监管系统已全面投入使用。屠宰、批发、商超、农贸市场、专卖店等流通节点可追溯终端已基本建成。年内在全市350个单位全面贯通运行后，将实现肉菜流通“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的肉菜流通全程追溯管理。

　　据悉，2010年10月，商务部、财政部确定在全国开展肉类蔬菜流通追溯体系建设工作，主要是利用溯源电子秤、IC卡和网络技术，实现市场肉菜产地、质量、数量、流向等相关流通信息的全过程监控，促进“菜篮子”商品流通现代化发展，提高流通行业管理和肉菜质量安全水平。青岛市凭借近年来坚实的“菜篮子”工作基础和“放心肉”服务体系建设优势，被确定为全国首批10个试点城市之一。近期，商务部部长助理房爱卿、山东副省长才利民、青岛市副市长姚坚、刘明君等领导，分别对青岛市的肉类蔬菜流通追溯体系建设工作进行了调研、召开了现场会，对青岛市的肉菜流通追溯体系建设给予了充分肯定。

　　下一步，随着系统建设的不断完善，青岛市商务局将陆续向社会公布批零市场、专卖店的名单，广大市民朋友在市场购买肉菜时，可索要销售小票，便于质量追溯，维护消费权益。同时，此举也有利于广大市民对该项工作的监督，以促进肉菜流通追溯体系建设的开展，为广大的市民提供更高标准的服务。