“走，去永辉超市买菜去。”

　　来路“十八弯”，菜价“十八变”。受流通中间环节过多等原因的影响，贵阳各大农贸市场的蔬菜价格上涨过快。不少住在农贸市场附近的贵阳市民不去农贸市场买菜，而是跑到离家远的永辉超市购买。

　　这中间，有些什么道道呢？随着采访的深入，记者探寻到了该超市便宜蔬菜的秘密。

　　常期低价吸引市民蜂拥选购

　　“张姐，等一下我们去永辉超市买点菜哈！”

　　昨日上午，在大营路与白花山路交叉口处，年过花甲的徐阿姨与同样年过花甲的张阿姨边走边聊，俩人很快达成了一致意见。

　　原来，徐阿姨和张阿姨家就住在大营路，以前在一个单位上班。退休后，两人便成了各自家中买菜的主力。平时天气好时，两人会一起到黔灵山公园锻炼。锻炼回来途中，顺便又一同去附近的农贸市场买菜。但从去年底永辉超市贵乌店开业后，徐阿姨买菜地方就转移了“阵地”。

　　“去超市买什么东西？”

　　“就是单纯的买蔬菜。”

　　众所周知，在大营路，买菜的地方可比其他地段方便得多，在方圆500米范围内，就有大营坡、贵乌、银佳花园三个农贸市场；从距离上看，最近的有大营坡、贵乌两个市场，和永辉超市距离差不多的，有银佳花园农贸市场，两位老人舍近求远，为的仅仅只是买蔬菜。

　　“便宜噻，比较划算。”徐阿姨告诉记者，以前她一直在农贸市场买菜，但这家超市开业后，听说菜比较便宜，便试着来看了看。拿回家一看，发现花同样的钱，在超市里买的菜比菜市场买的要多得多。开始还以为是商家搞促销，谁知半年以来，这家超市的菜价总是比菜市场便宜得多，所以，她和一些老姐妹便成了这里的常客。

　　然而，两位老人舍近求远到超市买菜还仅仅是一个缩影。

　　记者在永辉超市现场随机采访中发现，在该超市买菜的市民，除了居住在贵开路的居民外，不少人来自鹿关冲、大营路及百花山一带。

　　永辉超市一斤蔬菜平均比菜场便宜一元左右

　　该超市的蔬菜真如徐阿姨所说的那么便宜吗？

　　昨日，记者从永辉超市抽取了土豆、四季豆、红椒、西红柿、蒜台、茄子、小白菜、黄瓜等8种蔬菜作了一番比较(单位：元／斤)，上述蔬菜永辉超市价格分别为：1.29元、2.99元、6.9元、3.99元、3.88元、3.28元、1.39元、2.69元；贵乌农贸市场价格分别为：2.0元、5.0元、8.0元、4.5元、5.0元、4.0元、3.0元、3.5元；红边门农贸市场价格分别为：2.0元、5.0元、8.0元、5.0元、7.0元、4.0元、3.0元、4.0元；新路口农贸市场价格分别为：2.0元、5.0元、8.0元、4.5元、6.0元、4.0元、2.5元、4.0元。

　　通过对比，记者发现各农贸市场蔬菜的价格相差并不大，但农贸市场与该超市的价格差别较大，用最低价相比，农贸市场的土豆比永辉超市的土豆每斤贵了0.71元；四季豆贵了2.01元；红椒贵了1.1元；西红柿贵了0.51元；蒜台贵了1.12元；茄子贵了0.72元；小白菜贵了1.11元；黄瓜贵了0.81元。

　　以蒜台为例，永辉超市3.88元与红边门农贸市场内7元相比，相差3.12元，与贵乌农贸市场的5元相比，相差1.12元。相差最少的是西红柿，农贸市场与该超市最少也相差了0.51元。平均算下来，农贸市场的蔬菜与永辉超市蔬菜的价格相比，每斤要贵出一元左右。

　　超市平价蔬菜的秘密：减少中间环节 薄利多销

　　据了解，不论是农贸市场还是超市，永辉的菜价应是贵阳市最低的，并且不少蔬菜同样来自外地。该超市能在菜价飙升的大环境下让市民经常吃上平价菜，其中有什么秘密呢？

　　记者就此采访了贵州永辉超市有限公司生鲜采购部相关负责人李贵黔。他告诉记者，其实蔬菜价格高的一个原因就是中间环节多，每个环节都想挣钱，最后所有费用都转嫁到了消费者身上了。为此，超市就想办法自采自营，减少中间环节，薄利多销。

　　据介绍，超市采用的方式多为三种，一是从自己的产地运来，二是农超对接，三是直接从批发市场运送过来。其中，最常用的就是在全国各地多个地方建立基地。通过农村合作社及政府，组织农户，签订合约，设立最低保护价。

　　“每年或每种蔬菜种植季节，就向农村合作社提出本次超市所需要的量”李贵黔说，农村合作社就会根据这个量安排农户进行种植，而超市则设置一个最低保护价格。这样一来，农户有目的地进行种植，就不会造成人力、物力的浪费，而这个最低保护价格，又能让农户在种植时安心。此外，超市还负责提供农业技术指导人员及开发人员，用以保证蔬菜的质量。

　　此外，在有基地为前提的条件下，物流监控则起到很重要的作用。全国各地的超市都会监控查看当天各基地报上的蔬菜价格，从最低的地方选择进货。凌晨货物到达后，次日，新鲜的蔬菜就放置在摆放台上供市民选购。这样一来，蔬菜在运送中，少了中间环节，价格自然就降低了。

　　业内人士：要让市民吃上平价菜 大通道大流通是关键

　　近年来，贵阳市先后成立和实施的农村专业合作社、蔬菜直销、农超对接等模式起到了一定的效果。不过，现实离人们的迫切需求还有一定距离。让市民经常吃上平价菜，到底路还有多远？

　　李贵黔表示，一家大超市要搞农超对接，一要看能不能随时有大量产品供应，二要看产地产品供应的持续性和周期性。该超市一年有300多个蔬菜单品，每年需要的数量也十分庞大，如果一个基地供应的货两三天就没有了，超市又到哪里去进货？此外，要解决产品问题，一个对接基地，究竟种什么种多少怎么种怎么上市，都必须要统一协调，使其分批循环种植，梯次上市，确保供应不断档。若不按需求乱种，农户种植出的产品可能会因过剩出现滞销，超市的供应链也无法得到保障。

　　“大通道，大流通，常吃平价蔬菜不是梦。”贵阳市果蔬行业商会办公室主任郭建华表示，贵阳的果蔬种植及供应虽然还有许多需要完善的地方，但正在快速的变化。该商会的建立，就是发现了贵州果蔬种植的各种不利之处进行整合，让产品销售逐渐变成大通道，让产品往来形成大流通。。

　　业内专家指出，作为人们每日餐桌的必需品，平价蔬菜是一个双赢的最好选择。永辉超市形成蔬菜大流通后，蔬菜的来源也变成了大通道，既能让菜农安心种植并赚到钱，又能让消费终端的市民吃上平价菜。其成功之处，给当前居高不下的菜价带了诸多启示。