3月下旬，烟台一批16吨重的调理菠菜，顺利抵达日本。与寻常出口颇为不同的是，这批菠菜价格奇高，均价折合人民币近40元/斤。据悉，这是近10年来，中国产调理菠菜首次输向日本。 


天价菠菜缘何受青睐
    “此前，烟台将FD（低温真空冷冻干燥）菠菜，成功打入日本市场，粗略估算，当时首批出口菠菜在日本的销售价格为每公斤23美元，相当于每斤69元人民币。”烟台出入境检验检疫局有关专家回忆说。
    “我们的产品不是初级产品，而是融入了多种口味的精深加工蔬菜。” 此批调理菠菜的出口方是烟台阿克力食品。这家仅成立3年的企业是由莱阳一家大型食品企业和日本株式会社阿克力食品及伊藤忠商事株式会社三方合资成立的。目前，能够加工生产含有甜玉米、胡萝卜等近10种混合口感的菠菜，更为神奇的是，相比平常菠菜，具有技术含量的调理菠菜，能够做到开袋解冻即食用，且不需要再加入油盐酱醋等调料，且口感颇好。而他们的法宝即是，采用同步于世界先进生产技术和一流的开发能力。
    那么，售价更高的烟台FD菠菜，又有何过人之处呢？在莱阳的一家食品企业，记者经过换装、趟消毒池等10多道程序，最终走进生产车间。记者看到，一公斤的新鲜菠菜，一加工后，如同魔术般“缩”在一只200克容量的包装袋里。有关如何食用，技术人员现场打开一袋进行演示：将菠菜放在盆子里用温水浸泡后，大约1分钟左右，菠菜片不断膨胀，几近恢复普通菠菜体积的50%……
    “FD菠菜是真正的无公害食品：蔬菜基地方圆数10里不能有污染源，浇灌、施肥等生产过程也不能有污染，农残控制相当严苛。”检验检疫专家解释说。
    烟台出口菠菜曾遭遇痛苦记忆
    “若把中国比做日本农产品‘后勤大本营’，那烟台亦可称作其中的‘后菜园’”。据统计显示，日本每年从中国进口大约80万吨的冷冻食品，而该国所消费的冷冻菠菜，99%来自中国，95%产自山东，而其中一半是烟台生产输送的。
    然而，这一骄人的出口业绩，不仅没为烟台赢得高附加值回报，甚至还留下了相当长时间的痛苦记忆。工作多年的烟台菠菜检疫专家鞠洪绶回忆，早在2003年5月，日本以农药残留超标为由，对我国输日冷冻菠菜采取“进口自肃”措施，造成我国输日冷冻菠菜贸易事实上中止。此后一年，作为国内冷冻菠菜重地的烟台，对日本冷冻菠菜出口曾一度下降为零出口。
    此后，为讨清白，烟台企业更是付出了惨痛代价。龙大食品本部品质保证部梁浩回忆，由于日方的突然“封杀”，使“龙大”损失很大，其中仅冷冻菠菜一项，减少出口量近8000吨。“眼下的成果，是检企双方耗费了4年时间、经历上千次考验才换来的！”输日冷冻菠菜的“冰释前嫌”，鞠洪绶感慨不已。
    农副产品出口模式正在发生变革
    记者了解到，据不完全统计，目前，烟台从事菠菜出口企业有30多家，其中数量最多的莱阳达到18家。如今，凭借产品技术升级和农残控制，现今，已经有10多家企业可对日出口调理菠菜和FD菠菜。
    “从4年前起，烟台一些蔬菜出口企业开始淘汰了传统的热风干燥工艺，引进具有国际先进水平的FD生产技术，开发了冷冻真空菠菜等新产品，同年，他们还成为首批获得日本厚生劳动省认可的、冷冻干燥菠菜出口日本的企业，拿到对日出口的市场通行证。而从今年起，调理菠菜也出现了良好出口势头。”采访中，烟台检验检疫局有关负责人向记者介绍说，如果FD食品全面取代冷冻产品，效益将放大数十倍。
    从普通冷冻产品过渡到FD产品、调理产品，同时将传统“原料输出”，提升至“技术产品出口”，这一变化使企业获得了更高附加值。更令人兴奋的是，目前不仅烟台菠菜开始在日本等国占据了主流高端市场，其他类似的果蔬食品也打破高附加值市场“坚冰”。
    “眼下，烟台一些食品出口企业生产的FD水果片，已经开始批量出口到沙特等中东国家。这种全世界范围内正涌动的消费潮流，将会为烟台传统农副产品的生产和输出带来了实质性的变革。”烟台检验检疫专家说，目前国际市场对FD食品和调理食品的需求逐年增加，就烟台而言，已有不少外商开始向本地市场大量求购，成为烟台发展现代农业食品产业的大好机遇。（孟宪臣）