来源：艾格农业 - 果蔬月报 
 

    艾格农业（整理编辑：孙明）目前世界上番茄的生产地主要分为三大块——美国加州河谷、地中海沿岸以及中国的新疆、内蒙地区。据世界加工番茄联合会统计，这三大番茄产区的产量占据了世界总产量的85%。未来番茄酱加工量将逐步向北美和中国转移，目前这一转移趋势已经逐步形成。

2009/10产季，中国番茄酱产量同比大幅增加，价格大幅下跌。中国番茄酱产量已经占到世界番茄酱产量的15%-17%，其中，中粮新疆屯河股份有限公司番茄酱产量名列全国第一、世界第二。其他主要生产企业有新疆中基实业股份有限公司、内蒙古巴彦卓尔富源实业集团、新疆天业股份有限公司、泰顺新业（内蒙古）食品有限公司、中化河北进出口公司等。同时，我国已经成为继美国、欧盟之后的第三大生产地区和第一大出口国，在世界番茄酱市场上占有举足轻重的地位。

国内番茄制品消费市场尚处于起步阶段。在日本、新加坡、中国香港等发达国家和地区，番茄制品人均年消费大于3公斤，韩国、中国台湾地区在1～3公斤。目前我国番茄制品消费水平较低，人均仅为0.1公斤。但我国却是新鲜番茄食用消费大国，人均消费量高达21公斤，表明番茄制品消费潜力较大。未来几年市场需求总体仍将呈上升趋势，预计2010年国内市场消费量将超过20万吨。

可以预见的是，未来几年，中国番茄酱行业仍将快速发展，随着经济全球化、贸易全球化的发展和人们生活水平的提高，全球番茄酱需求量的上升，中国番茄酱行业会面临更大的机遇。本文对中国番茄酱行业进行深入分析，对客观认识中国番茄酱行业有较大的参考价值，可以为关注中国番茄酱行业发展的企业及相关人士提供投资决策参考。