喝的是纯天然“泉水”，用的是有机农家肥，除草不用化学药剂，制茶塑形全手工……7日~9日，2012第六届中国南京文化创意产业交易会将在南京市新庄国际展览中心举办。在本届文交会上，南京赭洛山茶叶专业合作社的有机绿茶将亮相，届时，不仅有有机绿茶展销会，还有12道茶艺的现场展示，值得市民们前去一逛。

　　“我们茶园周围3公里绝对没有污染源，废弃物、尾气等都是坚决不能有的。”南京赭洛山茶叶专业合作社理事长张晏志说，所有车辆到园区门口都必须停下，不能让汽车尾气污染了茶树。“要做有机茶叶有非常多的要求，茶叶从田间一直到茶杯都不能有任何污染，不能有化学合成物，禁止用农药。”

　　“我们茶园在浦口有山、有水的丘陵地带，茶树的植株都是精心挑选的优良植株。”张晏志说，为了防止被周边环境污染，茶园建立了绿化带防护林，这个绿化带没有都有人专门负责打理。茶园里的每一个茶树都是“宝”，夏天虫子多，就特别用了自动网纱，把茶园隔离起来，这样就不用喷洒农药了。“茶树要是渴了，我们灌溉用水也是很讲究的，茶园内有一个专门的蓄水池，下雨的时候，山水都聚集到这个蓄水池中，经过过滤后，我们用来浇灌茶树。”

　　相比普通茶叶，有机茶叶在打理过程中更费事。如果长杂草了，也不能用除草剂，不能用任何机器，都是靠人工拔除。“如果用了除草剂，茶叶的吸附能力特别强，这些污染是没有办法排掉的。”

　　和一般茶叶不同，南京赭洛山茶叶专业合作社的茶叶有溯源系统，市民选购以后可以查询每一个环节。