产量方面：据糖会消息，17/18制糖期生产预期情况，按2016/17榨季的产量982.82万吨，2017/18榨季，广西增产50万吨，云南增产6-7万吨，广东增产13-14万吨，内蒙增产3万吨，黑龙江增至7.5万吨，海南增加5-6万吨，所以，预计17/18制糖期全国产量约1020万吨。
进口方面：新榨季，中国仍将实行食糖保障措施、行业自律及进口自动许可制度，所以预计新榨季进口量仍保持低位。但考虑到国际糖价的低迷，国内原糖加工企业开始寻求非保障措施适用国的进口渠道，预计2017/18榨季食糖进口量可能会有一定程度的增长，初步预计在30-80万吨。
消费方面：糖协预计2016/17榨季食糖消费量在1490万吨左右，但是业内研究机构普遍认为该数据有些偏高，BOABC也同意这一看法。主要是淀粉糖的替代效应目前还无法评估，但是从淀粉糖生产企业了解到的信息，下游食糖、饮料加工行业确实存在增加订单的情况。不过部分企业也表示，淀粉糖与食糖的替代并非简单替换而已，这其中涉及到复杂的配方变更、口感变化、外形、储存等多方面的限制，所以淀粉糖的并未发生也恐难发生大面积的替代。