新版的《食品营养强化剂使用标准》即将开始实行。按照卫生部意见，在2013年1月1日之前，允许并鼓励食品生产单位执行该标准。在2013年1月1日之后，生产单位生产营养强化食品必须执行新版标准规定，但在该日期前生产的食品可在产品保质期内继续销售至保质期结束。

    新版《食品营养强化剂使用标准》，旨在规范我国食品生产单位的营养强化行为，属于强制性标准，即从明年的1月1日起，生产单位在食品中进行营养强化的，必须符合新版标准的相关要求（包括营养强化剂的允许使用品种、使用范围、使用量、可使用的营养素化合物来源等），但是生产单位可以自愿选择是否在产品中强化相应的营养素。

    在风险评估的基础上，结合新版标准的食品类别，新标准调整、合并了部分营养强化剂的使用品种、使用范围和使用量，删除了部分不适宜强化的食品类别，同时增加了可用于特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源名单，和部分营养成分的使用范围和使用量。 

摘自《中国食品添加剂市场月报》

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