酸奶不能代替牛奶
2012-04-23 17:54:39 来源: 艾格农业数据库(CnAgri)从营养价值来说，酸奶比鲜牛奶略高。但用酸奶替代鲜牛奶也会带来许多问题。
酸奶中乳酸含量高，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，影响正常消化功能，尤其对有肠胃炎的儿童不利。
另外，小孩子正在生长发育，需要大量钙的补充，酸奶中含钙量较少，无法满足这方面的营养要求，长期用酸奶代替鲜牛奶很容易造成孩子钙缺乏。
对于青少年来说，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是比较理想的选择。
责任编辑：艾格农业
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