光明乳业2011年度业绩报告显示，公司实现营业总收入117.89亿元，正式迈入百亿阵营。近日，植物乳杆菌升级版“畅优”、首款无添加酸奶“如实”等新品接踵而至，广州光明乳品有限公司（简称“广州光明”）总经理陈培侨表示，今年是整个光明乳业积极扩张的一年，广州光明酸奶的增长率将争取达到25%。

　　“畅优”瞄准10亿目标

　　记者从光明乳业处获悉，光明乳业2011年毛利率由2010年的37%提升至41%，莫斯利安、畅优、健能、优倍、优+这5款产品共实现销售近28亿元。其中，酸奶产品表现尤为突出，畅优销售近8亿元，首款常温酸奶莫斯利安在短短一年间由2亿元冲高至7亿元，与上年同比增长高达350%。

　　著名奶业专家、广东省奶业协会副会长王丁棉表示，在20092011年，酸奶市场发展速度比巴氏奶、常温奶快许多，年均增长指数超过30%以上。

　　陈培侨透露，拳头产品“畅优”品牌是广州光明今年业绩更上一层楼的关键，根据规划，今年将获得45%以上的增长，远高于行业22%的平均增速。“成为销售额突破10亿元的战略单品。”

　　为此，光明力邀明星海清代言畅优植物乳杆菌新品，来到广州正式启动“7天舒畅，轻松尽享”系列活动。业内人士认为，光明花重金展开大张旗鼓的宣传攻势，表明在华南市场扩张提速。

　　进一步提升高端酸奶比重

　　据尼尔森调研数据显示，广州光明酸奶在广东新鲜酸奶品类产品中占有31%以上的市场份额，“畅优”是光明家族中占比的品牌。记者发现，目前畅优系列已有多达30多个细分产品，从基础款到畅优果粒发酵乳、畅优老酸奶、畅优活菌型乳酸菌饮品、畅优希腊古典发酵乳……

　　陈培侨介绍，2011年光明推出的“畅优·尚品发酵乳”、“畅优希腊酸奶”和“健能儿童酸奶”等，均属于高端酸奶。“畅优·尚品发酵乳”是光明首次针对餐饮渠道设计的酸奶产品，目前已进入广州的40多家酒店及汕头的30多家KTV。

　　“2011年广东酸奶市场总量已达到15万吨，销售总额达1516亿元。据其估计，广东酸奶市场未来仍将有超过35%的增幅，销售额有望达到3540亿元。”王丁棉称，广东酸奶市场的高端化趋势日益明显。

　　“今年，我们的畅优升级新品已经登陆各大超市，新品使用了我们拥有专利的植物乳杆菌ST-III菌种，”陈培侨说，“另外，我们年内还将推出至少4款新品，高端酸奶产品的比重预估将达到31%，比去年上升近10%。”

　　据了解，广州光明酸奶新品每年的贡献率都能占到总销售额的20%以上，是光明重要的利润新增长点。

　　放眼全国市场，光明的高端新品战略同样快马加鞭。光明乳业市场部透露，中国首款自主创新的无添加发酵乳“如实”将于4月13日正式上市，目前已在上海、杭州等华东地区铺货，很快会在其它城市推出。这款酸奶不添加增稠剂、不添加防腐剂、不添加香精、不添加色素，甚至连白砂糖也不添加，只用新鲜生乳和优质发酵菌种酿造而成，主要指向一、二级城市地区的成熟女性消费者。