在“健康”、“品质”生活成为时代主旋律的今天，乳酸菌奶制品正逐渐成为乳品市场的又一“王牌”，并于近期刮起涨价风。

　　“品质战”转向“乳菌战”

　　如今，乳品市场竞争正从“品质战”转向“菌种战”——国产牛奶品质失信、健康活性乳受青睐使乳酸菌奶制品成为各大乳品企业竞争的“蓝海”。去年底，伊利安排4亿元用于酸奶项目。这些重大决策，其决策背景与酸奶市场竞争和市场空间、容量等因素不无相关。

　　在华南市场板块，乳酸菌奶制品从老产品“养乐多”占据半壁江山，形成光明、蒙牛、达能三品鼎立的市场格局，众多原本乳品王国的“霸主”都纷纷开拓乳酸菌产品，转战“活性乳”。

　　“活性乳”开始“涨价战”

　　今年一开春，中国乳酸菌市场就传来了涨价的信息:老牌乳酸菌市场霸主“养乐多”每排从10元出头涨到近13元，而近日，广州光明乳品又传出将从3月中旬起对旗下“畅优”系列酸奶进行配方升级并涨价的消息。

　　“短短两个月，养乐多已经涨了两次价，仍然卖得很好。其实，蒙牛、伊利等多家知名品牌的酸奶1月份也涨过一次价了，已经涨了一成左右。”一位我市知名连锁便利店的相关负责人说，大部分乳酸菌饮料近期都调整了价格。除了本地乳品企业长富外，酸奶销售常见的“买送”活动也几乎停止了。

　　据统计，各种酸奶与乳酸菌饮料价格的上调幅度近两成，而老牌产品“养乐多”龙年二度涨价，价格比春节前上涨了近三成。