“目前,市民人均年消费酸奶10.6公斤,占到乳制品消费量的1/3。”30日,记者从乌鲁木齐市奶业协会召开的首届酸乳和益生菌乳制品研讨会上获悉,08年,疆内多数乳企都在调整产品结构。

    据乌鲁木齐市奶业协会对周边大型乳制品企业的调查显示,目前,乌鲁木齐市场上各种酸奶和益生菌乳制品产量占到乳品总产量的50%,年均增长率达30%,每年增加6000吨左右。

    对此,乌鲁木齐市奶业协会理事长陆东林表示,由于酸奶市场发展前景广阔,在奶源相对过剩时,乳制品企业应该加快调整产品结构,错开经营,减轻液态奶竞争带来的压力。

    部分乳企负责人称,随着液态奶成本的逐步增长,企业已无利可图,而酸奶生产线每条仅需投入百万元,且每吨酸奶收益比液态奶高出30%,近两年,大型乳企纷纷上马益生菌酸奶生产线或酸奶生产线。

    08年,西域春、佳丽、蒙牛相继推出了益生菌酸奶和各种果粒酸奶。记者走访新民路、南湖路等路段上的超市发现,酸奶品牌比去年增加了十几种,像西域春健康100益生菌、天润牛初乳酸奶都是新增品种。