自2014年12月以来,华北、山东地区的奶农不断反映,称近期在收购生鲜乳时出现不正常现象,一些乳品企业不履行合同,随意压价,限收生鲜乳。奶农只好将剩余的生鲜乳以远低于成本的价格寻找出路甚至于倒奶、杀牛。 

　　这场倒奶风波是否会波及到重庆?如果其进一步蔓延是否会造成中国奶业的受创?天友乳业股份有限公司总经理邱太明认为,作为奶业链条中最重要经营要素的乳品生产企业,在市场产生非正常波动时,必须切实地担负起对上下游环节——奶农和消费者两端的责任,保护奶农生产利益不受损,保持终端价格稳定,充分发挥乳企市场稳定器、防波堤的龙头作用。天友乳业郑重承诺,绝不压价收奶!

　　防止倒奶蔓延  国企中流砥柱

　　据相关专家介绍,自2014年下半年开始,国内生鲜乳收购价受国际市场降价、乳品消费增长放缓等综合因素影响出现下调,陆续有中小奶牛场、养殖户出现销售困难,进而在今年元旦后国内多地出现倒奶、杀牛事件。从2013年的奶荒“收奶难”到2014年逆转为“卖奶难”,中国奶业是否又将面临一场波动?

　　据重庆市农委相关负责人介绍,重庆目前尚未出现倒奶、杀牛的情况,一方面是因为重庆的优质奶源需求旺盛,每年都需从外地(如宁夏、陕西等地的天友牧场)调入一定数量的生鲜乳,导致倒奶事件产生的供过于求的矛盾在重庆市场并不明显;另一方面,天友乳业作为西部的乳品生产企业,执行的生鲜乳协议价一直在全国处于领先的水平,这很好地保护了奶农的利益,为整个行业起到了龙头示范作用,对于重庆的“三农”建设、畜牧业健康发展起到了积极的推动作用。自2008年以来,中国奶牛养殖业以散养为主的模式和体系被彻底打破,散户在不断退出,规模化尤其是大规模化养殖开始快速发展,天友乳业自2009年开始启动的“7万头安全奶牛行动计划”也是在这样的行业背景下,中国乳业转型的一个典型范例。

　　邱太明表示,倒奶、杀牛事件的发生对还处于不稳定状态的国内奶牛养殖业而言,无疑是一种伤害,在这种时候,乳企应当承担起更多的社会责任,多付出一些利益,多做一些实事,主动地多承担一些市场风险,保护好优质奶源,通过内部挖潜增效来平衡企业内部成本。为行业的健康发展做出应有的贡献。据悉,天友已在全国建成39个现代牧场。掌控4.5万头奶牛资源、重庆地区95%以上的优质自有奶源。更为重要的是,天友在布局优质奶源基地的同时,将构建利益共享关系作为其中的核心课题加以设计,为实现企业与农户的双赢发展作出了大量的思考,立足企业特色,促进农户增收致富。以黔江区万头奶牛养殖基地示范场的建设为例,由政府、企业、银行三方联手打造的黔江区万头奶牛基地,以“公司+奶联社+农户”创新型的合作模式,通过农民零风险投资、企业全程代养,有效保障奶源安全,突破奶牛业发展资金瓶颈,实现带动5000户以上农户围绕奶牛养殖实现增收目标。

　　据了解,天友乳业2014年完全履行了对各牧场、合作社、奶农的生鲜乳收购承诺,执行全国领先的协议价,充分体现了天友作为国家、市两级农业产业化龙头企业,西部乳业龙头的国企责任。也正因为如此,同样面对着国内生鲜乳收购价下行的压力,而在天友的牛奶供应范围内没有出现一例倒奶、杀牛事件。并且在终端市场还能看到企业节日期间回馈消费者、保障民生的各种举措。天友乳业表面上付出了更高的成本,而收获的却是我市奶牛养殖业的稳定,优质奶牛资源的保留,以及行业合作伙伴、社会各界对天友更深的信赖,国企责任彰显。

　　奶贱影响长远  天友大力保供

　　在业内沸沸扬扬的各种倒奶、杀牛事件,对消费者层面的影响却显得波澜不惊,除了对牛奶倒水沟、农户忍痛杀牛的惋惜之外,消费者并未把倒奶、杀牛跟自己的牛奶消费更多地联系起来。在江北观音桥某大型商超购买牛奶的刘女士表示,没有注意到倒奶、杀牛事件的相关信息,同时她认为,这可能还意味着今年的牛奶销售价格会给老百姓更多实惠。从市内多个牛奶销售点的走访结果显示,与刘女士持相同看法的消费者不在少数

　　对于这种看法,天友乳业常务副总经理胡刚认为,从奶牛行业的周期性特点分析,短时间内也许会有刘女士所期待的“实惠”发生,但从长远来看,对消费者并非好事。以天友乳业从澳洲、乌拉圭等国引进的荷斯坦、娟珊等优质奶牛为例,种牛身价高昂,现代化的牧场设施、养殖技术以及相关的管理投入巨大,形成稳定产量的周期较长。一旦大面积产生牧场、奶业合作社削减养殖规模,就绝非短时间能够恢复,届时供应的短缺势必造成价格反弹,消费者会面临的可能是短期实惠、长期“出血”的局面。而天友乳业之所以在2014年顶住全国生鲜乳收购价下跌的压力,依然以全国领先的协议价格收购,其中非常关键的一点就是出于对优质奶源予以扶持保护的长远考虑。相关专家认为,目前出现的牛奶过剩并不能说明长期趋势,因为我国牛奶人均消费量与发达国家水平差距极大,长期来看,优质奶源不是过剩而是短缺。据透露,随着天友全国布局优质奶源基地工作地不断推进,天友2015年的优质奶源自给率有望在目前基础上再提升接近20个百分点,对市场的牛奶保供能力将进一步提高。

　　供应保量、价格保稳,是乳品企业的诚信体现。在2014年重庆市商务诚信建设工作会上,天友乳业获得了由国家商务部认定、重庆市商委颁发的“全国商务诚信建设试点工作先进企业”。在听取了天友乳业的诚信工作经验介绍之后,重庆市商委相关负责人表示,天友乳业的企业商务诚信建设工作卓有成效,“确保商品质量、提高服务品质、坚持诚信经营、树立商业品牌”四项企业诚信基本准则令人印象深刻。天友乳业为重庆市民提供品质稳定、供应充足的放心奶,充分体现了天友作为龙头国企的诚信。

　　加强消费教育  天友责任前行

　　究其根本,倒奶、杀牛事件是对中国乳品市场较低的消费水平,与近年来急剧增长的规模化奶牛养殖之间的矛盾反应。从长远来看,加强牛奶消费教育,提升国民牛奶消费水平是化解矛盾的根本出路。

　　天友乳业作为中国液态奶行业五强,一直以来将加强消费者教育作为培育市场的根本手段:从80余年前创办企业开始,出版了《牛奶与人生》中国第一张乳品行业报纸,到2014年“3·15”启动“十万消费者走进天友”大型公益活动,来自社会不同职业、不同领域、不同年龄段尤其是青少年消费者通过走进天友,零距离了解高品质牛奶制品的产生,了解掌握了更多的牛奶营养健康知识,产生了良好的社会效应。

　　在2014年天友举办的大中华区巴氏鲜奶发展论坛上,来自两岸三地的百余名奶业专家、乳企负责人共同呼吁,政府、企业和媒体都要加强对消费者饮奶习惯的宣传和教育,特别是高品质低温巴氏鲜奶的教育引导,让消费者真正知道什么是高品质的乳制品。

　　据悉,天友乳业将于2015年1月19日举行与合作牧场、奶业合作社2015年牛奶收购签约仪式,届时,天友将拿出具体举措,稳定重庆地区牛奶收购市场,充分展现国企践行社会责任、助推“三农”建设的风范。