燕塘乳业从源头控制保障乳品安全
来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击： 加入艾格农业|获取免费农业数据| 上市挂牌前几日，证券时报记者对燕塘乳业董事长兼总经理黄宣进行了专访，就公司五十多年来的特色化、差异化产品发展之路，立体式营销渠道的构建，以及“从牧场到餐桌”的乳品安全保障进行了探讨。 推陈出新岭南特色 证券时报记者：目前，巴氏奶和养生膳食系统已成为公司的优势产品，特别是红枣枸杞饮品，2011~2013年平均增速达26%以上。实际上，随着乳品企业的不断创新，其他乳业品牌也有类似产品推出，燕塘将如何增强消费者的黏性？继续走出岭南特色？未来还会有哪些新品推出，如何形成燕塘的产品梯队？ 黄宣：近些年，燕塘乳业在产品研发方面，一直持续着“研发一批、储备一批、推出一批”的策略。早在2002年，燕塘便开始建设乳品创新科技中心，由此也成为了广东甚至华南地区第一家乳品科技中心，与此同时，我们还与各大高校之间保持密切的合作关系。 2005年，燕塘乳业率先开发出以养生为概念的产品，目前已形成由红枣、木瓜、花生核桃、桂圆莲子、桑果等产品系列。养生食膳系列产品的销售收入从2011年的1.63亿元增长到2013年2.22亿元，年均增长率18.06%，红枣枸杞牛奶目前已成为公司第一大单品。 目前，抗过敏酸牛奶、副干酪乳杆菌酸奶饮片、红枣等果汁、果酱凝固型发酵乳、希腊式酸牛奶仍处于小试阶段，山楂酸奶饮片已处于中试阶段，以上系列产品在国内均处于领先地位。 立体式营销辐射华南 证券时报记者：地处乳品消费群体集中的广东，燕塘乳业将如何打造领先的城市型乳企？其中，营销网络建设十分重要，作为募投项目之一，未来如何布局？ 黄宣：公司在广东地区已成功构建起立体式的营销网络，全面覆盖经销、商超、机团、专营店、送奶服务部等所有的销售渠道，并建立了华南地区规模的乳制品配送体系。一级经销商490家、专营店234间、送奶服务部77间、冷藏运输车87辆、专业配送队伍超过200人，燕塘在广东省的渠道优势比较突出。 近年，燕塘乳业分别在粤西及粤东地区建立了两个现代化乳品厂，形成了“广州为中心，东西两翼齐飞”的战略布局，并开始积极地向周边地区如福建、广西及海南等省份进行辐射、渗透。上市后，燕塘乳业将加大投入力度，更积极地拓展、开发外省市场、提高市场份额，以实现“精耕广东、放眼华南、迈向全国”的战略目标。 自有牧场+规模化 证券时报记者：稳定安全的奶源，是乳制品加工企业发展的基石。燕塘乳业如何从源头把控乳品的安全及品质？ 黄宣：在自有牧场的基础之上，燕塘选择规模化的战略牧场进行集约化管理。这相比“公司+奶站+农户”的模式更加可以保证奶源的安全。目前，燕塘拥有全国农垦奶牛示范基地，2014年该基地总供给量预计可达1.2万吨。另外，公司与10多个大中型牧场建立了稳定的战略合作关系，合作牧场养殖规模均在600头奶牛以上，总存栏量超过2万头，原料奶供给量可达3万吨/年以上。去年，燕塘乳业自产原料奶的比例为13%，今年有望达到25%，待募投项目投产后，这一比例又将提升至35%以上。 除了科学的养殖模式外，燕塘对原奶品质的要求也非常严格。早于80年代，燕塘已严格执行欧盟标准，向香港地区出口供应原奶。一直以来燕塘都以“好牛、好奶、高品质”为宗旨；在大力建设奶源基地的同时，对饲养技术方面也下了狠功夫。现时，燕塘示范牧场的成母牛年均单产量已处于南方奶牛养殖业的领先水平；生鲜奶菌落总数≤1.5万个/毫升，远高于国家标准和欧盟标注（新国标值为：≤200万个/毫升、欧盟标准为：≤20万个/毫升）；而乳脂为4.5%、蛋白质含量为3.3%，均高于国际一流水平。 试水混合所有制 证券时报记者：作为广东农垦系统内第一家上市公司，燕塘乳业将在未来的农垦改革中发挥怎样的作用？ 黄宣：发展混合所有制经济，支持优势国有企业在保持控股或相对控股的前提下，吸引集体、民营、外资企业投资参股、联合组建公司共同发展。并创造条件，力争上市。 正是在广东农垦总局提出的这一改革理念下，作为其下属核心企业的燕塘乳业于2010年启动了股份制改造工作，率先引入“中科白云”、“长金投资”等多名战略股东，共同组建了燕塘乳业；在纯国有控股的前提下，吸引新的“力量”，进一步壮大了企业自身、增强了经营活力，为农垦的改革发展作出了有益的贡献。 近年，改制后的燕塘乳业步入高速发展阶段，每年均保持两位数的快速增长，为股东交出了一份满意的答卷的同时，初步达成国有资产增值的目标。 |
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