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从奶源做起 飞鹤奶粉入选国家队行列

 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database)   点击:
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  2013年6月,由国家食品药品监管总局、工业和信息化部等9个部委联合下发《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》。8月,食药监局又组织专家对《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》进行了修订,形成了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2013版)(征求意见稿)》,提高了对奶粉生产企业的软硬件要求。

  本次“国家队”及重组方案,将是近期政府部门整顿乳业的第三次大动作。

  工信部新闻发言人朱宏任也曾表示,兼并重组的力度和方向是要形成一批具有品牌质量、能让群众放心的生产企业。兼并重组的目标是到2018年年底,培育形成3-5家销售收入超过50亿元的大型婴幼儿配方奶粉企业,让前十家国内品牌企业行业集中度超过80%。

  据行业人士透露,工信部重组方案要求并购方的总资产不少于被并购企业的3倍,且并购方要连续3年盈利、企业银行信用等级要在AA(含)以上,有自主品牌。采用湿法工艺生产的企业,所用原料85%要为稳定可控奶源基地产的生鲜乳。

  飞鹤奶粉今天正式成为中国婴幼儿配方奶粉的“国家队”,上月国家工信部要以300多亿元的资金组建的奶粉“国家队”,今天正式宣布成立,伊利、蒙牛、飞鹤奶粉、完达山、高原之宝五家企业最终入围得到支持,组件以伊利、飞鹤奶粉、蒙牛等这支国家队的目的在于以恢复中国大众对国内婴幼儿配方奶粉的市场信心。

  在这支“国家队”中,除了公众熟知的伊利、蒙牛外,来自东北的飞鹤奶粉和完达山口碑较高;高原之宝是西藏牦牛奶粉企业。这些“国家队”成员,被工信部寄希望于恢复市场信心。其中飞鹤奶粉以51年的品牌历史,加上全产业链的自有牧场以及可追溯的奶粉奶源系统,证明了飞鹤奶粉多年来坚持的市场策略的正确性。

  飞鹤奶粉此次入围国家队,也是因为它一直从源头开始打造的全产业链模式

  众所周知,乳制品行业得奶源者得天下;而作为一家拥有半个多世纪历史的专业奶粉制造商,飞鹤奶粉乳业很早便从源头开始打造全产业链模式:集牧草种植、规模化奶牛饲养、生产加工、物流仓储乃至售后服务环节于一体,使得奶粉生产的上、中、下游紧密形成利益共同体,实现全链条可控,规范化各环节配合流程,标准化各环节经营管理,集约化各环节产能搭配,为信息化各环节追溯数据提供先决条件,此模式从根本上成功解决了行业性产品安全风险问题,确保飞鹤奶粉婴幼儿奶粉的安全与营养。

  奶牛标准化规模饲养下的全产业链可控奶

  而作为全产业链最重要的一环,规模化奶牛饲养环节也被飞鹤奶粉建设得“有模有样”——成功领办了规模化牧场建设,推动整个行业奶牛标准化养殖的样板实践经验。

  谈到开展奶牛标准化规模饲养的经验,飞鹤奶粉负责人接连用“三好”“一严”“一高”进行了概括:

  好布局——飞鹤奶粉领办的规模化牧场布局在北纬47度世界黄金奶源地,黑土地、扎龙湿地、天然氧吧等独特的地缘优势可为好奶源传承优质基因;

  好奶牛——牧场从世界引进荷斯坦奶牛,并以先进的性控冻精技术培育良种;

  好技术——喂养给牧场奶牛的饲料是通过TMR(全混合日粮)饲养方式进行加工而成,其好处就是根据不同牛群所需蛋白质、矿物质等营养元素比例,制成专用的营养大餐供奶牛食用;

  严流程——这里的流程指的就是挤奶工序:通过魔幻机器手智能控制挤奶量,挤奶前、后药浴奶牛乳头,头三把奶不要,一牛一条消毒毛巾……值得一提的是,牧场实行的是全封闭真空挤奶,避免人手接触污染奶源;

  高标准——飞鹤奶粉用于奶粉制造的鲜奶来自于100%新鲜的全产业链可控奶,而在收奶时,飞鹤奶粉执行异常严格的标准:菌落数低于5000/ML,蛋白质含量高于3.3%,体细胞数低于10万/M L——优于一向以严苛著称的欧盟标准;

  “也正是基于全产业链形成的产业集群优势,刚挤下的鲜奶在10分钟内降至4°C暂存,通过低温安全运输车得以在2小时内运抵飞鹤奶粉工厂,减少了储奶罐的环节,直接开始成粉过程。”飞鹤奶粉负责人补充道。

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责任编辑:艾格农业
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