几十年前，每天早上，很多人开开心心拿着一张纸制奶卡和前一天喝光了的奶瓶去奶站领奶，盖章、领奶，然后高高兴兴跑回家，享受一天最美妙的第一餐…

　　如今的清晨，好多人还在享受美梦，送奶工已经把一瓶瓶东方玻璃瓶装牛奶放到奶箱，提醒着忙碌的人，及时补充营养。崭新的一天，从“多鲜”开始。

　　7洗玻璃瓶“鲜”装好奶

　　近两年，东方玻璃瓶装牛奶已成为许多西安市民必不可少的营养早餐，这种传统的瓶装鲜奶正在回归。不少人感叹，乳业包装形式几多变换，人们生活质量日益提高，但这种传统的瓶装鲜奶，还是让人觉得离不开，还是鲜奶最养人啊。

　　为了深入了解新奶，记者特地采访了西安东方乳业有限公司，探访“多鲜”的奥妙。

　　“好牛奶加上适合好的包装，才是真正对健康有益的好奶。”西安东方乳业生产部经理杨前卫表示，对于鲜奶来说，玻璃瓶就是最好的包装。因为它既环保又卫生，无毒无害，更加安全，分子活性低，能有效保证牛奶的品质和口味。

　　在西安东方乳业有限公司生产操作车间外参观通道，记者透过明亮整洁的玻璃看到，大量回收的奶瓶先在工人的操作下整齐地排列着缓缓进入上瓶机，通过输送带依次进行清水、碱液清洗、碱液浸泡消毒、奶瓶外部刷洗、瓶内第二次清水清洗、冷刷杀菌液消毒和无菌清水冲刷，再进入检瓶线，由工作人员逐一检查后进入灌装机，灌装、一次性拉丝封口、加塑封瓶套。整个灌装线七八十米长，从将空瓶清洗、消毒、杀菌，到鲜奶灌装、包装，整个过程约10分钟完成。

　　200头黄金牧场多鲜奶

　　好奶源成为好牛奶的第一道大关。东方乳业营养设计专家们精选东经108度、北纬34度，华夏龙脉之地的秦岭山脉优质奶源带为主要奶源，那里引进的黑心、林肯、雷达等3600多头世界纯种奶牛，享受那里年13-16℃平均气温、优良牧草和多种矿物质及微量元素，孕育纯厚鲜香的黄金牛奶。

　　和其他牧场不同，东方乳业选择的“黄金生态奶牛牧场”规模都不会超过200头。这都是根据奶牛的吃草速度和青草生长速度进行科学的计算后甄选的，这种“迷你型”牧场最合适东方乳业模式管理。在“黄金生态奶牛牧场”实现标准化管理,对奶牛定期进行免疫、查体，每头奶牛挤奶前均仔细消毒，采用先进的利拉伐真空挤奶设备，密封管道直接进罐,没有空气浮尘、细菌的侵入可能。

　　“黄金生态奶牛牧场”育出的好奶，在千万级洁净标准无菌灌装生产车间实现完美“打造”，成就东方“多鲜”。

　　24小时从牧场到餐桌

　　对鲜牛奶来说，时间就是新鲜，时间就是安全，时间就是健康。那么，从牧场到餐桌，究竟多长时间合适？西安东方乳业推出“24小时战略”，为鲜牛奶给出了“标准时间”。

　　“24小时送奶到户是鲜牛奶最根本的底线，是东方乳业的承诺。”西安东方乳业有限公司奶源部经理张晓光在接受记者采访时表示。目前东方乳业建设了覆盖大西安的鲜奶配送体系。700多个鲜奶站（店）、50多辆冷藏配送车、1200多台恒温保鲜柜,以及1000多名专业的送奶工。不管消费者通过登录网站 www.sxmilk.com 或拨打电话订购，东方乳业保证着新鲜牛奶从牧场到消费者餐桌，耗时不超过24小时。

　　西安乳业协会秘书长王伟民表示，“24小时鲜牛奶”，能限度地保护牛奶营养，但对企业的冷链物流提出了更高的要求。东方乳业此举为乳品行业践行“鲜战略”开了个好头，打消消费者对牛奶安全的疑虑，也将提高中国乳业消费者的信心，也为国内乳品的未来走向提供了一条可以借鉴的模式。