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完达山乳业攀缘我国高品质之岑岭

 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database)   点击:
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  在第十二届全国人大一次会议在黑龙江省代表团第一次全体会议上,全国人大代表、乳业集团董事长王景海发言指出,“国内洋奶粉价格居高不下,国内乳业竞争乏力,洋杂牌乘虚而入。当务之急,必须提高安全标准,为民族乳业争气,养活中国后代不能依靠国外。”他在人大会上还提出了提高原料奶国家标准,把细菌菌落数标准由每毫升200万提高到每毫升50万的建议。

  3月7日,人大代表驻地,专访全国人大代表王景海。他详细介绍了完达山乳业的情况和对中国乳业发展的思考。他首先强调,这次他在大会上的其中一个建议是,为了严把乳业质量,卫生部规定每毫升细菌菌落数为200万,而建议提高标准到每毫升50万。完达山这一标准比卫生部标准高4倍,从而高标准地保证了完达山产品的质量。

  在采访中他还提出了建议,建议国家设立优质奶示范规范基地,拟在从奶源到产品的全过程中有质量标准可参照,有样板可学习,从而带动中国乳业整体质量的提高和发展。

  “安力聪”,用领先科技打造最接近母乳的婴幼儿奶粉

  近年来,完达山乳业坚持走科研兴企之路,始终瞄准世界乳品的前沿技术和智力资源,占领乳业科研制高点。完达山与美国科研机构强强联合开发出的安力聪配方奶粉就是一款最适合中国婴幼儿、最接近母乳的高科技附加值婴幼儿奶粉新产品。这是完达山继1974年首创大颗粒速溶奶粉新工艺带领中国乳业进入速溶时代后,再次在婴幼儿配方奶粉领域取得新的突破,这一技术领航中国乳业。

  王景海说,三聚氰胺事件发生后,消费者对国内乳品的信任骤降,但完达山却在乳业历次不良事件中始终独善其身。在产品研发方面,完达山与国外多家研发机构共同构建了国际化虚拟研发体系,与国内10余所高等院校联合组成科研开发实体,形成产品“研发一代,上市一代,储备一代,构思一代”的良性循环,安力聪于2009年进入喂养效果的临床跟踪测试阶段。通过广州中山大学为期两年的努力,安力聪产品圆满通过科学验证,大量的宝贵数据显示,与母乳喂养效果对比,该款产品的喂养效果在身高、体重、睡眠、排便等一些关键指标上与对比母乳喂养的效果趋近一致。

  在黑龙江省组织召开的“放心乳品,龙江起航——完达山在行动”新闻发布会上,完达山宣布,安力聪奶粉不仅技术先进,而且产品安全、营养,完全能够满足婴幼儿生长发育的需要。跟踪测试获取的大量科学数据证明,国产奶粉无论品质、技术还是配方,都是国际一流的。从而“在中国婴幼儿配方奶粉研发领域取得的新突破”,助力了民族乳业的新发展。

  安力聪产品自面世以来,受到了业内及消费者的欢迎与认可,安力聪配方奶粉以优质的配方、奶源及完达山半个世纪的品牌历史,赢得了可信赖的口碑与高品质的价值感。作为领先行业的高端奶粉,“安力聪”将成为年轻父母最佳的选择。

   完达山乳业,独特的奶源天然生态优势

  据《山海经》记载,大荒之中,有一座山,曰“完达”,意为太阳和月亮升起的地方,“完达”在满语中系“天梯”的意思,寓意为“攀登高峰”。完达山脉地肥草美,成就了满人当初的兵强马壮,并使其成龙称帝,因此,完达山山脉也有“龙脉”之美誉。1963年,王震将军为完达山食品厂选址于完达山脚下,完达山品牌亦由此而得名。蓝天白云,碧草黄花分布在北纬45度的生态牧场构成了完达山独有的天然生态奶源竞争优势。

  完达山乳业的奶源基地主要分布在北纬45度,是举世公认的黄金奶源带,因为这个纬度带的气候、干湿度恰好适合奶牛不怕冷但怕潮湿的生长习性,有利于其泌乳。其次,这个纬度四季分明,牧草粗纤维分布合理,符合奶牛的蛋白质需求。另外,这一纬度的奶牛日粮多用玉米青储,用这种日粮饲养的奶牛产出的牛奶滋气味要好于澳洲吃11个月的青草、1个月干草的奶牛产出的牛奶的滋气味。

  完达山乳业奶源基地同时又处于世界仅存的三大黑土带之一。据土地专家介绍,400年的土地变迁才能形成1厘米的黑土层,黑土有机质含量大约是黄土的十倍。在黑土地上生长的饲料,更有利于奶牛的健康生长。也就是说,完达山坐拥北纬45度和黑土带赐予的双重自然优势。

  完达山600万亩草原牧场、50多万头良种奶牛就分布在东北这黑土带上,具有得天独厚的自然优势。风清露净,水洁土肥,大面积紫花苜蓿种植基地为完达山奶牛提供着优质的绿色食粮。经检测,19项国家生态指标达标率100%,完达山奶源基地也因此被国家绿色食品管理中心认定为绿色食品乳品生产基地。

   道道严格质检门,层层把关造好奶

  从奶源基地建设、饲养到榨奶、制造、存储、运输等,完达山设立了数十道质检关,从而为造好奶打下了坚实的基础。首先是饲养关,牧场蓝天白云下一幢幢白墙蓝顶的牛舍远远望去分外醒目。这样建设的牧场既能让奶牛享受到充足的日光浴,又有利于新鲜空气的流动。

  在奶牛场里,奶牛是最宝贵的“一级”保护动物,奶牛的健康比什么都重要。如果饲养人员,哪怕是企业领导若要进入牛舍,都要过四道消毒关,首先要换上白大褂、戴上卫生帽,穿上塑质的一次性靴套,避免给奶牛带来健康威胁。通过室内通道时,还要在工作人员的指挥下经过曲折回转的护栏,穿着靴套走过一处浅池。浅池中的液体是消毒杀菌的。而犊牛、育成牛、泌乳牛、干奶牛都是分舍饲喂。牛舍,清新的空气、严格的卫生控制、分舍而居的管理、营养配餐的饲喂让参观者感叹不已。

  第二关是饲料关,不同龄的奶牛需要的营养不一样,要根据奶牛在不同时期的不同需要配制饲料,进行营养配餐。

  在整个饲养环节中,在吃的方面实施TMR“全混合日粮”饲料,根据奶牛在不同生长发育和泌乳阶段的营养需要,按营养师设计的日粮配方,同时利用特制的搅拌机对日粮进行搅拌、切割、混合先进的饲养工艺,优化了牛群质量,提高了牛奶产量和质量,推进了饲养管理的标准化。TMR饲料配送实行统一饲喂、统一追溯的操作方式,减少了鲜奶的安全隐患。

  在饮水方面,在奶牛标准化养殖牛舍里,牧场为奶牛配备了电控恒温水槽,不到设定的温度不出水,给奶牛喝恒温水。

  在睡觉方面,给牛床铺上三公分的橡胶加上两公分的海绵制造的牛床垫,质地较软、防滑性能好,既环保又大大增加了母牛的舒适度,改善了母牛休息环境。

  在清洁牛身方面,在每个区域内设立多个牛体刷,母牛随时享受“特级”按摩服务。紧贴地面的刮粪板,24小时不间断地清理粪便。

  在空气方面,电动气窗可以保证牛舍干爽、空气新鲜,使母牛更健康,产奶量获得提高。

  在牛的情绪上,采用音乐调节。奶牛进食、挤奶、受孕、休闲时为其播放不同旋律的轻音乐,让牛儿潇潇洒洒地生活、成长。

  第三关是榨乳关,在标准化圆盘式榨乳厅内播放着舒缓的音乐,工作人员为了保证卫生,牧场挤奶前要给奶牛乳房药浴消毒,使用吸水性强、柔软性好,不会划伤乳房的纯木浆纸巾擦拭,纯木浆纸巾质量好,不掉渣儿,为了卫生,一张纸就擦一头牛,不重复使用;榨乳设备是仿小牛犊啯奶频率和力度设计的,奶牛能感受到给小牛犊喂奶的那种愉悦,它心情好,产的奶质量就好;挤奶后还要进行一次药浴,这是为了封住刚挤完奶不能马上闭合的乳头口儿,防止被外界污染,做到了滴滴精彩、放心好奶。

  第四关是奶源基地和原奶收购关,完达山先后投入巨资进行奶源基地建设,建设的标准化奶牛小区和机械榨乳站,实现了奶牛户“鲜奶交售、饲料购买、技术咨询、疫病防控、人工育种、奶资兑现”六不出区。

  对奶源基地实行半军事化管理,更把奶站作为乳品生产的第一车间,实施“小区规范饲养,集中机械榨乳,快速冷链运输”以及收购原料奶“直通车”的管理模式,实现了封闭式管理,清洁牛体、机械榨奶、取样检验等程序在奶站“一站式”完成,牧场奶牛平均产犊3.6胎后淘汰,牛群年龄小于7岁,保证了产奶种群的年轻化,继而保证了奶牛产犊与产奶的质量,保持了原料奶的高品质与新鲜度,保证了全程食品防护无盲点。同时,建立奶源诚信评价体系,提高奶户诚信意识,共同为原奶安全提供保障。

  奶牛患病用药也是经过兽医专家精心选择的,消药期结束才可以进厅挤奶,确保牛奶无抗生素残留,保证原料奶质量。

  在牛群管理上还引进先进技术设备,牛场在生产区安装了全天候监控系统,坐在办公室里就能看清每头牛在干什么,通过先进的韦斯伐利亚的“Dairy Plan C21”牧场管理软件系统,从奶牛的谱系开始,对牛群的健康、采食、育种及泌乳进行全数据化采集,将每头牛的各项生理、奶量等数据进行初步整理,报送专业技术人员对数据进行分析和决策,引导牧场对母牛进行科学管理,同时对牧场进行统一的监控和考核。

  第五关是严把质量检验关,完达山实行的乳品检测是最严格的。国外是每周一次检测,而完达山是批批都检测,而不是抽检。每检测一次有60多个指标,要花费1.5万元。完达山的检测是从鲜奶收购,到车上运输,到入库验收,生产工艺验收,出库验收,灌装铅封验收等每一个环节,每一道工序都由专业人士把关,完达山仅检测费用每年投入就要2000多万元。

  第六关是严把运输关,实行全过程冷链运输,完达山对牛奶车的运输过程采用了全程监控,实行GPS设备进行全路程监控,乳品出库、入库都实行严格的检测标准。

  经国家权威部门历年历次抽检,完达山产品合格率始终100%,博得“专业乳品制造商”的美誉,成为业界旗舰、中国乳业的诚信坐标与民族放心品牌,并跻身亚洲品牌500强,获得亚洲名优品牌奖。

  完达山品牌,中国绿色有机乳品领先品牌

  翻开完达山乳业50年发展史,科技研发创新成为企业发展主旋律。当众多乳品企业饱受进口奶粉不断冲击之时,完达山乳业却以远远高于行业平均增长水平的速度创新发展。

  完达山乳业以黑龙江垦区实施国家安全食品生产基地建设工程为契机,将为国人打造中国安全乳制品产业示范区,并致力于打造中国绿色有机乳品第一品牌。完达山积极推进全产业链安全管理战略,乳制品企业良好生产规范、危害分析与关键点控制、质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系和诚信管理体系六大体系认证贯穿完达山产品的整个生产过程,每一个生产环节所涉及的方方面面都得到规范并可进行“电子追溯”。同时,对原料及产品均实施三级检测制度,使产品的安全和品质有了充分的保障。

  在世界品牌实验室(World Brand Lab)发布的2012年(第九届)《中国500最具价值品牌排行榜》中,“完达山”以品牌价值97.86亿元位列“中国500最具价值品牌排行榜”第156位。连续两次荣获“亚洲品牌500强”,“亚洲(行业)十大公信力品牌奖”和“中国品牌冠军奖”。同年11月,完达山乳业成为乳业唯一获得第四届“CCTV中国年度品牌奖”,12月,获得首届“龙江品牌”单位。完达山乳品连续五次成为全国“两会”代表的专供奶品。董事长王景海入选“亚洲品牌管理杰出人物”、“CCTV中国年度十大品牌人物”奖。

  “完达山”,成为“中国驰名商标”、成为九州华夏响当当的民族品牌。从王震将军亲手建立垦区第一个奶牛场至今,半个世纪以来,该品牌历久弥新、一直引领、推动民族乳业发展,肩负党和国家领导人之重托——“振兴民族乳业的大旗,争创世界名牌,为中华民族争光”,以“取自然精华、强国民体魄、兴民族乳业、壮中华国威”为己任,成就辉煌。

   完达山企业,中国乳行业的航母

  黑龙江省完达山乳业股份有限公司系北大荒集团控股公司,从1963年建立首个奶源基地——8511农场奶牛示范场至今,历半个世纪风雨历程,一步一个脚印,在中国乳业发展史上留下坚实足迹,谱写辉煌篇章。

  70年代,完达山首创大颗粒速溶奶粉制造工艺,从此使我国进入速溶时代;80年代,完达山4次蝉联国家食品质量最高奖——国家银质奖章;90年代,“完达山”商标被国家工商行政管理局商标局认定为“中国驰名商标”。从2000年起,完达山乳业连续多年被国家八部委认定为全国农业产业化重点龙头企业。现拥有资产总额34亿元,下辖25家分、子公司,员工2万多名。年加工鲜奶能力100余万吨,可生产奶粉、液态奶、饮料、豆制品、米麦制品及保健食品等11大系列220个品种,销售网络遍及全国,其中原料粉远销东南亚和非洲。记者在相关资料中看到,2010年,完达山成为全国诚信体系建设首批首家乳制品试点评价通过单位。

  近年来,完达山乳业抓住行业整合的时机先后投资十几亿元兴建了兴凯日处理鲜奶300吨配方奶粉项目、双城年产3万吨成品粉包装生产线项目、阳光乳业日产800吨液态奶项目、松北万头现代化示范牧场项目,把圣元年产2万吨配方粉企业收入麾下,重启了烟台完达山日产300吨液态奶厂,控股河北贝兰德乳业公司及九三完达山日处理鲜奶600 吨奶粉项目。目前,完达山乳业已基本完成了奶粉、液体奶在全国的生产布局,为跻身中国乳业第一梯队及下一步的健康、持续发展奠定了坚实基础。

  “三聚氰胺”奶粉质量事件期间,人民日报记者曹红涛曾以“好奶源,好奶之源”为题对在那个危急时刻挺起中国乳业脊梁的完达山乳业进行报道。完达山企业也成为中国企业的航母。

  王景海,规划未来

  王景海董事长出生于上世纪50年代,北大荒的屯兵戍疆农垦连队,16岁就同下乡知青一起,在北大荒上开始了劳动锻炼,在那个火红的年代,受到了农垦文化和知青文化的熏陶,开过几年拖拉机,随后因出色的表现,又上了三年专科,毕业后,回到农垦,成为了一名农业技术员。随后以出色的科学管理才能,先后从排长、连长、到团部、到师部(农垦局),成为副局长。

  2011年3月,王景海成为了完达山乳业的董事长,他到完达山乳业后,即继承优良传统,又改革不利机制,落实科学发展观,实行科学管理,完善质量控制体系,进行资源优化和组合。

  王景海听了总理的报告,特别是对遵循发展规律很感兴趣,创新发展理念,破解发展难题,转变发展方式,一定要在发展中转变,转变中发展。

  完达山下一步规划是成立五个专业公司,如奶粉股份有限公司,把一些奶粉厂和总的物流组合成一个大的工厂,将来还有豆粉,米粉。第二板块是液态奶,加上物流机构形成液态奶总公司,还将建立一个贸易总公司和奶源经营总公司,牧业公司,另外把边缘性产品也集中到一个公司去管理。

  一个企业要有一个完整的思路和清晰的走向,还要有坚定地发展意志。

  在质量上,进一步发挥完达山的质量控制体系,为人民生产出更多的放心奶。

  在经营方面,完达山去年的年销售额50多个亿,今年向65个亿进军,从而带动更多的人致富。

  王景海说,完达山有企业员工2万多人,带动产业链就业20多万人,惠泽人口70万人。完达山的社会、经济效益十分突出,对当地及行业贡献巨大。

  增强国人对国产奶的信心

  王景海指出,中国乳业在质量方面已整体提升,一些乳品质量已远超国外,特别是完达山乳品敢和任何国家乳品质量叫板,绝对为国内国际一流品质。

  王景海说,现在中国不缺好奶。现在国内缺的是国人对中国乳制品企业的信心。这个信心现在应当在政府和媒体的引导下重新搭建。

  记者认为,本文介绍的完达山乳业就是中国乳业的质量标杆,中国乳业高品质的领头羊。像王景海这样的企业家实行科学管理企业,高标准的严把质量管理关,中国奶业前景广阔,不但能恢复国人喝国奶的信心,而且必然能走向世界。

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本文标签: 完达山 乳业 攀缘

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