针对近期某网站私下检测皇氏摩拉菲尔水牛奶显示不合格、某调查公司称皇氏奶源数量虚报等引发的热议，皇氏乳业相关负责人回应称，相关报道依据不足，机构检测数据也存在问题。

　　近日，皇氏乳业董事长黄嘉棣提供其委托中国检科院综合检测中心检测的摩拉菲尔原味水牛奶的报告。这份报告显示，摩拉菲尔蛋白质含量为4.04，超过了包装标示的最低含量3.8，钙含量152.25，钠含量45.3。

　　蹊跷的是，出具该报告的检测机构与投诉的营销公司委托的检测机构竟然是一家。同一机构的报告，为什么结果完全不同？

　　业内人士称，检测机构的结果只对送检样品负责，对于此前营销公司送检的产品到底是不是摩拉菲尔的原味水牛奶产品无法判断。对比这两份报告发现，皇氏乳业送检的报告样基名称为“摩拉菲尔水牛奶”，但营销公司送检的样基名称为“水牛奶”，并未标明品牌名称。

　　黄嘉棣称，该网站送检时并未知会企业，“应该由双方共同封装样品送检，以确保送检样品不会‘有鬼’。”负面报道出现后，广西的相关部门已经对皇氏进行了核查，并未发现有问题。

　　此前，有媒体报道，接到南宁某营销公司报料，称皇氏乳业隐瞒水牛奶奶源，奶源与产量相差五倍，引发热议。

　　皇氏乳业监事会主席宗剑回应称：“我们马潭基地只有3头牛，这是睁眼说瞎话，实际上，这个基地的奶水牛接近500头，任何愿意核实的人都可以到我们的牛场去一头头地数。”同时，马潭基地的访客记录显示，报道中所称的时间段内，并没有人员来访。

　　对于皇氏水牛奶产量明显大于收奶量一说，宗剑称，皇氏的水牛奶产品不只一款原味水牛奶，还有别的风味奶产品。像木瓜奶，里面一大部分是木瓜原浆，含水牛奶的产品总量比收奶量多再正常不过了。

　　据介绍，皇氏乳业采取的是“公司+基地+农户”的奶源发展模式，绝大部分是企业自有奶源基地和规范化的大型养殖基地，其中摩拉菲尔水牛奶100%选用自有奶源基地的牛奶。与农户签约的合作模式部分，皇氏乳业也通过筛选和在养殖户相对集中区域建立自营收奶站的方式，严格按照国家标准及公司管理程序确保所收购原料奶质量。

　　在奶源质量安全方面，皇氏乳业严守“收购准入-收购资质-检验把关-储存运输-质量追溯”五步流程，从制度层面进行严格把控。

　　相关事件　“二氧化氯说”乌龙事件 广西奶业很受伤

　　本月17日有媒体报道，广州奶业协会会长王丁棉称，在广西考察时发现当地奶农和奶企普遍在生奶中添加二氧化氯。但第二天他便出面澄清，所说的事件发生在两年前，且只是个别情况。

　　这一乌龙事件将作为广西乳业龙头的皇氏乳业再次推上风口浪尖。

　　皇氏乳业董事长黄嘉棣称，此事对广西乳业造成了极为恶劣的影响，相关机构正在进行调查，相信不久便会有说法。

　　他同时表示，皇氏乳业绝没有在生奶中添加过二氧化氯。

　　据介绍，为了限度保证乳产品的新鲜度，皇氏乳业几年前就打造了“5小时鲜奶圈”，以南宁为生产核心，将16个现代化牧场分散布局在2小时车程的半径区域内。

　　牧场产出的鲜奶，通过冷藏运输，在2小时内就能到达生产工厂。再经过灭菌、灌装，成品最终出厂时，距挤奶不到5个小时，根本没有必要再使用什么保鲜添加剂。