近日，国务院办公厅下发的《2012年食品安全重点工作安排》中，“深化乳制品风险监测”再度被列为重点。如何从源头抓起，确保国人饮奶安全？乳业小编走访了蒙牛乳业集团。

　　蒙牛乳业化验员告诉小编，国家规定原奶必检指标11项，蒙牛乳业的原奶检测目前包含理化、微生物等36项必检指标。按照国家规定，原奶的抗生素检测采取抽检即可，但在蒙牛，这项检测已被列为批批必检项目。仅此一项，全年增加的检测费用就将达到几千万元。据了解，2012年，蒙牛在原奶和成品检测上的总体资金预算达到了3.5亿元，按销售额计，占比近0.9%，是国际行业平均水平(0.4%)的两倍以上。

　　在采访当日，世界的乳品企业之一新西兰恒天然公司的专家小组也刚刚结束对蒙牛乳业为期2天的走访。双方决定将在两周之内组织一支包含了恒天然各方面专家在内的国际团队进驻蒙牛乳业，用几个月的时间全面调研，从产业链的每一个环节入手，比照国际标准，针对蒙牛设计一份质量安全控制改进方案。

　　为保证品质受到更广泛的监督，蒙牛乳业已同中国检验检疫科学研究院签订了合作协议，中国检科院将联合全国11家具备检测资质的机构，每月对蒙牛乳业在各地市场上的产品进行随机采样和独立检测，并将结果及时登载在检科院的网站上，向社会公开。