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川维厂携手蒙牛 要将维生素加入牛奶

2012-05-02 21:07:46 来源: 艾格农业数据库(CnAgri)

  复合型牛奶最迟明年底面市,这种牛奶不会破坏本身的营养价值,还能够提供维生素补给

  昨日,记者从位于长寿区的四川维尼纶厂(以下简称川维厂)获悉,目前该厂已与蒙牛等企业达成初步协议――生产复合型牛奶,在普通的纯牛奶中加入维生素E、维生素B等。

  攻克维生素中间体技术

  川维厂厂长徐正宁介绍,要将维生素加入纯牛奶,需要一种“维生素中间体”才能合成,但此前的维生素中间体几乎一直依赖于进口,主要来自荷兰、美国、法国等欧美国家。经过艰苦的科研攻关,不久前,川维厂终于攻克生产维生素中间体的技术难关,并得到国际权威机构的认证。维生素中间体的国产化不仅打破了国外的垄断,更为复合维生素的量产提供了经济、便捷的渠道。

  蒙牛汇源都很感兴趣

  这对于其他食品行业来说也是一次机遇。徐正宁透露,川维厂能够生产复合维生素的消息一经传开,立刻引起国内其他食品商的兴趣,其中蒙牛显得最为积极。

  “蒙牛希望能将复合维生素加入纯牛奶中,这样不仅不会破坏牛奶的营养价值,更能够为市民提供维生素补给,这应该是未来食品的一个发展方向。”徐正宁说,目前川维厂已与蒙牛就技术研发、产品推广等达成共识,而且从全国范围内开展的预售情况看,这种新型牛奶得到了很高的市场认可度,消费者、行业领域反响都很不错。如果一切顺利,最迟明年底,蒙牛与川维厂共同生产的复合型牛奶就将面市。

  川维厂方透露,汇源公司也对这种复合维生素表现出前所未有的兴趣,对方高层表示可以借鉴“复合型牛奶”的做法,将维生素加入饮料中,打造“复合型饮料”。此外,还有一些制药厂也纷纷透露出浓厚兴趣。

  挑战传统饮食观念

  “从市场预售的情况看,企业面临的困难应该是挑战消费者的传统饮食观,即认为纯天然的、不加任何东西的食品就是最健康的。”徐正宁说,其实这是一个误区。因为调查显示,无论是正在长身体的孩子,还是年逾古稀的老人,每天摄入的维生素种类和数量都有一定的标准,如果仅仅依靠从日常饮食中获取,是远远不够的,这就需要在食品中增添复合维生素,以确保人体的正常需求。

  “纯天然的东西是健康的,但不一定是最有营养价值的。”徐正宁说,要挑战人们传统的饮食观是生产复合牛奶、复合饮料面临的困难,还有很长一段路要走。

责任编辑:艾格农业
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