继苹果产业之后，被列为陕西第二大富民支柱产业的“羊奶”，大多被销往外省甚至国外

　　陕西富平县被国务院授予“奶山羊之乡”称号，并已成为全国养殖规模、品质最优的关中奶山羊繁育基地。然而，得天独厚的优势并没有得到陕西当地人的认可，每年加工的优质羊奶粉和羊乳制品被大量销往外省，甚至出口到国外，本地的销量却几乎为零。陕西羊奶，在各种因素的交织下，竟形成了一种“墙内开花墙外香”的奇怪效应。

　　现状：陕西羊奶粉在外省“卖疯”了

　　地处陕西关中平原东北部的富平县是我国的奶山羊基地县，省委、省政府把奶山羊产业定位为继苹果之后推动农村经济、解决农民增收的第二大支柱产业。按照富平县政府规划，到“十一五”末，全县奶山羊存栏将突破100万只，日产鲜奶达到3000吨。如此大规模的生产的能力，却似乎并没有让陕西的本地消费者养成喝羊奶的习惯。记者在西安几大超市调查发现，奶粉及鲜奶销售专柜并没有见到羊奶的身影。工作人员表示，很少有消费者要买羊奶，也从来没有羊奶粉销售商给超市供货。

　　零售市场上难觅羊奶身影，生产商也并不看好陕西市场。记者了解到，陕西红星乳品有限公司是目前羊奶行业产销量的重点龙头企业，每年可生产羊奶粉3000吨，却几乎全部销往西藏、内蒙古以及南方等地，而且供不应求，还有一部分被出口到了国外市场。“陕西本地销量很少，大约只有五六吨，基本上可以忽略不计。”该公司负责人这样表示。

　　探因：陕西人为啥不喝羊奶

　　陕西在羊奶生产和加工方面拥有如此得天独厚的优势，为何却打不开陕西当地市场？记者采访了解到，羊奶膻味重是影响部分人喝羊奶的最主要问题。另外，羊奶不耐高温也是制约鲜羊奶发展的重要因素。

　　除了羊奶生产本身存在的问题，价格高和推广差也是羊奶不被认可的重要原因。

　　发展：陕西开建羊乳制品基地

　　一方面羊奶在陕西没有市场，另一方面陕西当地的羊奶加工却发展得如火如荼。就在前不久，全国的羊乳制品加工基地——陕西红星乳品有限公司奶山羊产业化加工改扩建项目在富平县正式开工建设。据企业负责人介绍，将成为国内羊乳制品企业技术装备水平最好的企业，大大改善国内羊乳企业产能和装备整体落后的现状。与此同时，我省还创建了全国第一个现代奶山羊产业技术体系，专门研究解决羊奶发展瓶颈。

　　声音：奶山羊是中国人的第二个母亲

　　“奶山羊是上帝特意恩赐给中国人的第二个母亲，山羊奶应当无可非议地成为强壮全体中国人的最佳奶源。”陕西省现代奶山羊产业体系首席科学家、农业部奶山羊研究室主任曹斌云认为，人作为高级哺乳动物，母乳是最好的食物。但母乳难以产业化，而最接近母乳的就是山羊奶。曹斌云表示，开发山羊奶意义重大，市场前景非常广阔。（邱昌功源自三秦都市报）