1.1、2019年前11个月中国生鲜乳产量指数同比上升5.7%
农业农村部官员透露：
（1）2019年生鲜乳生产势头良好，奶牛单产7.8吨，较上年提高0.4吨。
（2）2019年规模化养殖率达64%，提高3个百分点。
（3）根据农业农村部对全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量的跟踪监测，前11个月生鲜乳产量同比增长5.7%。
艾格农业根据调研判断，2019年生鲜乳产量指数经历5月至9月的连续下滑后，于10月份开始回升，预计10、11、12各月生鲜乳产量指数都在107附近。预计2019年生鲜乳产量指数之和较上年提高5.5%左右。
1.2、2019年12月中国生鲜乳价格涨势放缓
根据农业农村部监测数据，2019年5月至12月，中国生鲜乳价格连续8个月上涨。
12月生鲜乳均价3.83元/千克，环比提高0.01元/千克，同比提高0.25元/千克，同比涨幅7%。与前几月相比，环比、同比涨幅均有回落。12月内，中下旬奶价低于上旬奶价。
2013年至2014年，受国内外乳品原料市场供求形势影响，中国生鲜乳价格迅猛上涨，曾创下近4.3元/千克的历史高位。2019年以来，全球及中国生鲜乳需求增长快于产量增长，中国生鲜乳价格走高，但2019年四季度奶价增长态势较2013年同期平缓。艾格农业分析认为奶价升势更为平缓的主要原因包括：（1）由于国际市场供应能力好于2013年；（2）乳品企业自有奶源占比提高、对奶源的掌控增强、在生鲜乳价格方面的话语权提高。
1.3、河北提高生鲜乳交易参考价
河北确定2020年一季度生鲜乳交易参考价格为3.89元/千克，环比提高0.04元/千克。
与2018、2019年同期相比，2020年一季度河北生鲜乳交易参考价分别提高了0.25、0.12元/千克。
不过，与2016、2017年同期相比，2020年一季度参考价要分别低出0.15、0.09元/千克。一旦生鲜乳供求关系进一步紧张，奶价上行的可能性与空间仍然较大。
1.4、黑龙江生鲜乳交易参考价维持稳定
黑龙江确定2020年一季度生鲜乳交易参考价格为3.65元/千克，最低价3.4元/千克。
2019年三季度黑龙江生鲜乳交易参考价及最低价有较大幅度提高，此后连续三个季度维持稳定。
在业内普遍表示“缺奶”的情况下，黑龙江生鲜乳交易参考价保持稳定，没有出现2013年价格急涨的现象，显示出乳品企业对奶源的掌控能力提升。
1.5、上海提高生鲜乳收购基础价，千克奶利润预计维持在0.5元左右
根据上海奶业行业协会调研，上海地区奶牛场2020年上半年度生鲜乳生产成本为每公斤3.99元，较2019年下半年上升0.02元。
基于生鲜乳成本及供求形势，上海确定2020年上半年生鲜乳收购基础价为3.92元/千克，较2019年下半年提高0.03元。原有的优质优价、分级奖励、乳脂率、乳蛋白率封顶、两病检测和原牧场分级奖励标准与奶价挂钩等方案保持不变。
预计奶农实际到手价格在4.5元/千克左右，千克奶利润预计维持在0.5元左右。
1.6、四川开始实施生鲜乳价格协商机制
四川省于2019年年底正式启动生鲜乳价格协商机制。12月19日奶农代表与乳企代表协商达成了2020年上半年生鲜乳最低收购保护价格。
为稳定发展奶牛养殖业及维护原料奶市场稳定，中国政府鼓励建立生鲜乳价格协商机制，鼓励乳品企业与奶农签订长期稳定的购销合同，形成相对稳固的购销关系，建立更加公平合理的生鲜乳购销秩序。目前全国已有上海、黑龙江、河北、山东、陕西、四川等地开始实施生鲜乳价格协商机制。
1.7、河南省奶业协会倡议生鲜乳购销双方签订规范的购销合同
河南省奶业协会近期对在河南收购、销售生鲜乳的企业发文，倡议：
1、在生鲜乳购销活动中签订新版购销合同《生鲜乳购销合同（示范文本）》（GF-2016-0157）。
2、不签订连环合同、阴阳合同，不随意变更合同。加强行业自律、依法办事。
3、养殖企业要客观研判当前奶业产销形势，抓住时机加强企业内部管理，不断提升奶牛单产和盈利能力，降低负债率，实现多拉快跑，持续增加经济效益。
4、生鲜乳购、销双方共同保障生鲜乳质量安全、维护生鲜乳交易秩序、规范交易行为。
河南省奶业协会表示将跟进新版购销合同的签订情况，对拒不签订新版购销合同的企业将在行业内进行通报。希望以此维护生鲜乳正常购销秩序、保障购销双方合法权益。
1.8、2019年前11个月中国进口种牛6万多头，同比增加55%
根据海关总署数据，2019年前11个月中国进口活牛183199头，同比增加35547头，涨幅24%。其中，种牛进口60240头，同比增加21295头，涨幅55%。种牛进口全部来自大洋洲，其中39211头来自澳大利亚，占65%；21029头来自新西兰，占35%。分类别来看，进口种牛70%左右为荷斯坦奶牛，其余30%为种用肉牛和种公牛。
有与活牛贸易企业接触密切的业内人士表示，部分种牛被进口企业按照“其他家牛”报关，种牛实际进口量高于报关数据。前10个月种牛实际到港超过11万头，其中奶牛近8万头。如果以上情况属实，则2019年种牛实际进口量接近12万头，其中奶牛超过8万头。