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咸味酸奶和蔬菜酸奶,成为酸奶风味风向

2017-03-06 10:53:52  艾格农业数据库(Cnagri Database)   点击: 加入艾格农业|获取免费农业数据
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  食品饮料咨询公司Zenith Global的一份新报告显示,由于美国和亚洲积极推动创新,酸奶品类正在迅速多样化,形成一系列新风味:
  (1)咸味酸奶。通用磨坊等公司推出混合各种咸味椒盐脆饼、辣味酸奶的零食酸奶系列。乳品公司还通过扩大咸味酸奶的多种用途来增加吸引力,如小吃、蘸料、沙拉酱和烹饪原料等。由于咸味酸奶广泛的定位以及不断增加的各种风味组合,这一类别成功吸引了消费者。咸味酸奶新产品开发具有巨大潜力。
  (2)蔬菜酸奶。越来越多的公司将蔬菜加入酸奶中以满足消费者新的健康美味选择。譬如各种南瓜季节限量版酸奶、Arla Big Yogs和Yummia的果蔬酸奶。达能在日本也新推出一款针对婴儿的野菜酸奶,为离乳期的宝宝提供美味营养的辅食选择。
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本文标签: 酸奶 咸味 风向

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