国家统计局统计数据显示，2015年上半年中国乳制品产量为13,138.14千吨，同比上升2.62%。其中6月份，中国乳制品产量2,488.05千吨，同比上升2.81%，液体乳产量是2,424.71千吨，同比上升3.46%，固体乳产量为245.34千吨，同比上升0.39%。产量较大的省份有河北、内蒙、黑龙江、山东、河南、四川、陕西和江苏。