广东奶协表示,今年学生奶品种增至两种、品牌也会有更多选择，广州市民熟悉的学生奶在今年春节之后将迎来诸项“革新”。

　　日前从广东奶业协会会长陈三有处获悉,2014年学生奶将会发生几大变化,包括学生奶的品种将由以往的纯牛奶一种增加到纯牛奶、高温调制乳两种;广东省新一批的学生奶生产企业注册申请已于近日开放,所有乳企都可以向广东奶协等单位申请;此外,学生奶今后的价格也将不再受广东省物价局的限制,学生奶生产企业可根据市场情况自行调价。

　　业内人士表示,这意味着,从今年的新学期起,广东省的学生奶品种会增多,学生奶品牌也将明显增多,不再像以往只有两三个品牌可选择。

　　不过,业内人士同时表示,由于学生奶的市场化趋势明显,涨价的趋势也不可挡。

　　近年来广东学生奶涨价情况

　　涨价时间 原价 涨后价 涨幅

　　2003年7月 1.0元/盒 1.3元/盒 0.3元

　　2008年9月 1.3元/盒 1.5元/盒 0.2元

　　2010年12月 1.5元/盒 1.7元/盒 0.2元

　　2014年2月底 1.7元/盒 约1.9元/盒 约10%

　　品种：增加灭菌调制乳

　　根据陈三有提供的资料,新快报记者找到了一份中国奶业协会公告(第1号),当中重点提及了学生奶的一些调整内容。记者看到,《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》提及,现阶段学生奶的推广产品为,“以生牛乳为原料加工,不使用、不添加复原乳及营养强化剂的超高温灭菌乳;以生牛乳为主要原料加工,不使用、不添加复原乳及营养强化剂的灭菌调制乳 ”。陈三有对此表示,在今年以前,学生奶的品种都仅限于超高温灭菌乳,但2014年起学生奶的品种除了这种外,还将增加灭菌调制乳,扩增到两种。

　　对于这一改变,有资深乳品业内人士却表示,这是学生奶标准的一种倒退。这名不愿具名的业内人士表示,这一内容中提到超高温灭菌乳,其实就是采取超高温灭菌法的纯牛奶,“纯牛奶的蛋白质2.9%,含奶量是100%;而灭菌调制乳是含奶量不低于80%、蛋白质不低于2.3%的奶。这两种奶一对比,显而易见灭菌调制乳的营养含量不如纯牛奶的。”该人士还表示,所谓的调制乳,就是除了牛奶外,还可以加水、糖等其他配料进去,由这些东西来替代牛奶的成分,对身体正处在生长发育期的学生们而言显然是无益的。“我认为这是学生奶标准的一种倒退。”该人士表示。

　　不过,也有其他知名乳业内人士对此持有不同看法。陈三有向记者表示,虽然增加的是灭菌调制乳,但规定是“不使用、不添加复原乳及营养强化剂的灭菌调制乳”,这是高于我们国标中规定的对灭菌调制乳的要求的。

　　另一广东省知名乳业专家王丁棉也表示,增加学生奶的品种其实是件好事,这将令今后学生们对学生奶的选择更多了,也意味着国家对学生奶的品类正逐步放开,以后巴氏鲜奶、酸奶等各类品种的奶都有成为学生奶品种的可能性,可极大地丰富学生奶市场。

　　品牌：光明、香满楼有意加入学生奶市场

　　除了学生奶品种将增加外,供应学生奶的乳品厂家从今年起也有望增加。记者了解到,在广东学生奶推广的十余年里,广东市场上一直只有燕塘、风行和晨光三个品牌在做学生奶,其他乳企一直未能进入学生奶市场。有知名乳企负责人称,公司在2003年就曾申请生产学生奶,但却因学生奶项目审批停止而未成行,直到近日才接到通知已放开申请。

　　王丁棉则表示,这是因为2001年时,考虑到当时广州的学校及学生并不多,有燕塘、风行两家乳企供应已足够,所以没让更多的乳企参与进来。“后来上海光明、蒙牛及伊利等都多次提出申请,但都没有获批。”王丁棉称。

　　但昨日陈三有告诉记者,近日学生奶已启动了新一轮的生产企业注册管理,不但燕塘、风行和晨光这三家原来的学生奶生产企业可以继续申请,其他所有乳企也都可以向奶协等单位提出申请。

　　陈三有解释,并非往年乳企不可申请,而是2007年开始,由广东省7个厅级组成的学生奶申请机构——广东省学生饮用奶粮食会议办公室就被注销了,之后审批学生奶生产企业的公章也被收回。其表示,由于今年学生奶的推广工作移交给了奶协,因此乳企只要将申请材料提交并经奶协考核,经审核符合中国学生饮用奶标志使用资格条件的企业,在中国学生饮用奶计划网站公示 7 天,如无异议即可核准注册。

　　昨日,广州光明乳业相关人士对新快报记者表示,该公司即将报名申请注册学生奶定点生产企业。

　　广州香满楼相关负责人也表示,公司已在着手准备相关资料,有意申请注册成学生奶生产企业,进入学生奶市场。

　　王丁棉表示,这意味着今后广州学生有望更换学生奶品牌,不再仅限于风行和燕塘两个品牌。陈三有则表示,除燕塘、风行和晨光外,目前也已有其他乳企提出学生奶的生产申请,今年可能会有新的牛奶品牌加入学生奶市场。

　　价格：预计春节后学生奶至少涨10%

　　学生奶品种及品牌的增加将令广州学生有更多选择,王丁棉称这将令学生奶市场化的趋势更加明显,因此价格也不例外将受到影响。记者获悉,自2013年12月1日起,广州市物价局取消了广州市学生饮用奶政府指导价管理,实行市场调节价,由生产企业自行制定销售价格。

　　陈三有也表示,今后广州市学生奶将被作为一般的乳品看待,因此价格将会由生产企业视市场需要来调整。“不过,整体来说,学生奶的价格肯定还是会便宜过市场上的牛奶,遵循‘安全、营养、方便、价廉’的基本要求。”陈三有表示。

　　那么,调价后的学生奶将会和市场上的奶价格有多大差距,就成了不少市民最关心的问题。新快报记者前日致电目前学生奶的生产企业风行及燕塘,双方均表示春节后新学期供应的学生奶将涨价,涨价时间约为2月底。

　　广州风行牛奶的相关负责人向记者透露,虽然学生奶春节后必涨,但涨后价与市面销售的普通同类风行牛奶相比依然便宜。王丁棉称,学生奶涨幅将不低于10%。

　　另一知情乳业内人士表示,原本学生奶和市场上同类奶的价格就相差20%—30%的幅度,按照学生奶生产乳企的说法,学生奶涨价之后与市场上牛奶的价格差幅将明显小于20%—30%。王丁棉则分析,学生奶涨价之后与市场上牛奶差距将进一步拉小,预计差价会在0.1—0.5元。

摘自《世纪乳业周刊》

For更多内容请点击进入：“艾格农业数据库”

For更多免费数据报告请点击进入“艾格农业数据共享平台”