蛋糕中的极品
2010-08-19 14:49:09 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击: 请关注艾格农业微信公众号,获取更多精彩文章蛋糕中的极品――慕斯
欢迎订阅手机(huan1 ying2 ding4 yue4 shou3 ji1)青年报,移动用户发送qnb到,每天资费不到一角钱。
2010-02-24 10:56:00
中国未成年人专属网
慕斯(mousse)是一种奶冻式甜点,可以间接吃或做蛋糕夹层。通常加入奶油与凝固剂来制造出浓稠冻状的效果,其性质较布丁更柔软,入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料,如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,现在也有专门的慕斯粉。慕斯质地较为松软,因其使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。
来源:国际在线 编辑:
小西
艾格农业报告:数十种常规报告,上百份专项报告,帮助您了解农业产业,预测价格趋势。
详细常规报告请点击:http://product.cnagri.com/chanpin.html
详细专项报告请点击:http://product.cnagri.com/baogao.html
详细常规报告请点击:http://product.cnagri.com/chanpin.html
详细专项报告请点击:http://product.cnagri.com/baogao.html
免责声明:
本网内容部分来源于互联网转载,所述内容观点、版权及图片内容与艾格农业无关,如其他问题,我们会第一时间积极配合并协助删除处理!