一粒小小的皮燕麦，过去常常被用作牲畜饲料的东西，是怎么一步步被人所接受？带着这些问题，记者采访了青海青麦食品有限公司总经理陈建林。

　　粮油市场报：你如何平衡企业收益与农民利益的关系？陈建林：我们公司在皮燕麦主产地广建基地，一来保障企业的原料来源，同时，提高收购价格，保证农民的燕麦卖得出、卖得好。企业坚持“让利于民”，我们必须首先考虑农民的利益，因为只有提高农民种植燕麦的积极性，这样企业在长久的时间里，才能有粮可用。

　　粮油市场报：青麦是怎么保障产品品质的？陈建林：首先，基地建设保证了我们的产品品质从源头就是最好的。其次是注重产品研发和加工工艺。研发方面，我们依托以燕麦研发为主的青海惠湟农牧科技开发中心；加工工艺方面，我们的设备先进，实行产品质量责任制，保证从源头到销售后期，产品质量不出现任何问题。

　　粮油市场报：青麦是如何打造皮燕麦品牌的？陈建林：企业品牌打造至关重要，现在是灵活的市场经济，各种产品种类繁多，竞争激烈。就全国来说，单说燕麦品种就有多种，超市里的商品琳琅满目，靠什么让消费者认识你、信任你？就是靠品牌。

　　我个人一直是非常注重青麦食品的品牌塑造，比如参加全国的各种食品展会，支持各种有关民生的活动，积极配合媒体的各种宣传工作……我们都做得很好。做好青麦的品质与做好青麦的品牌，我们一直是同步进行的。

　　粮油市场报：企业处于起步期，你如何看待企业人才这个问题？陈建林：我们的人才，来自各个行业、各个地方，可以称得上是“不拘一格”。我们培养出来的人才，如果有更好的去处，如果要离开，也没关系，我就是想为大家搭建一个好的平台。欢迎全国的有志之士，加入青海青麦公司。即使现在我们给不了最好的待遇，但我们会努力给你一个美好的未来。

　　粮油市场报：如果没有选择皮燕麦，你会不会选择其他粮油品类，如油脂、面粉？陈建林：一开始，我并没有想过做大宗粮油产品，比如油脂、面粉或者大米。首先青海并不是粮食主产区，粮油产品主要靠外调，所以我觉得，我做大宗普通粮油产品，并无地缘优势。而皮燕麦则不同，青海是高寒燕麦的主产地，我把高寒燕麦加工好、包装好、销售好，在这个消费者要求“吃得好”的年代，是顺应了“天时、地利、人和”的事情。我相信，我这个选择是对的，是对多方有利的事情。

　　粮油市场报：当今市场上，新兴杂粮品牌异军突起，燕麦品牌也有多种，你是怎么看待市场竞争的？陈建林：越竞争，越繁荣。生于忧患，死于安乐。一个杂粮行业的突起，必然带动这个行业多个优质品牌的兴盛。只是在这个过程中，必然有一些品质是发展良好的，有一些是勉强存活的，有一些则被淘汰。优胜劣汰是自然规律，青麦食品不怕竞争，而是勇于迎接竞争。我相信，在竞争中，青麦食品的优秀品质，是保证青麦活下来、活得好的根本条件。