就目前来说，中国的三大主粮里，大米和小麦，是具备自给自足能力的。中国本身是水稻主产国，中国大米的产量位居世界第一。

　　这里百陵给读者大人们科普一下，全球大米三大生产国分别是哪些。第三，是印度尼西亚，大米年产量3715万吨左右，占世界大米产量的7.71%左右。

　　第二是印度，大米年产量10650万吨左右，占世界大米产量的22.12%左右。

　　第一名则是咱们中国，中国大米年产量14485万吨左右，占世界产量30.08%左右。

　　可见，中国大米的产量是很高的，并且占全球大米总产量的比重高达30%!但是，中国的人口也很多，这就导致了中国大米基本上只能保持自给自足，近年来还有所进口。

　　实际上，印度和印尼也是人口众多的。尤其是印度，人口也超过13亿了。而印尼，人口超过2.48亿，仅次于中国、印度、美国，居世界第四位。

　　印度和印尼自身人口也多，因此它们可供出口的大米其实也是有限的。越南、泰国，人口相对少些，且大米产量较大，因此成为了重要的大米出口国。

　　越南等国禁止大米出口之后，对于长期依赖大米进口的国家，显然是烦恼之事，但对于中国来说，本身大米产量很大，且储备粮也是足够的，相信不至于构成威胁。

　　中国从国外进口的大米并不多，进口比较多的是玉米和大豆。

　　玉米目前是全球第一大粮食作物，2018年世界年产10.4亿吨玉米，占全世界粮食总产量的35%，中国的玉米年产量，近年在2.6亿吨左右。中国自己的玉米年产量，基本上占中国全部粮食总年产量的40%左右 。

　　在中国，玉米的主要作用是饲料，目前每年饲料用量大概占到60-70%的玉米产量。其次作用是玉米加工为酒精等工业产品。再剩下的玉米做种子和食品。

　　中国的玉米加工，其实除了大家都知道的酒精，还包括加工为很多工业产品。现在玉米加工业已经2400亿的产值，占全国GDP的7.8%。

　　玉米加工产品多达几千种，充斥在我们的日常生活中,广泛用于生活当中方方面面：早晨醒来看到的，不管是枕头还是被，挤的牙膏里面都有玉米加工的产品;喝的饮料，用的纸，都有玉米产品添加剂;看的书里面都有3%左右的淀粉和变性淀粉。所以，玉米加工确实很有意义。

　　中国的玉米加工行业，历经60年的过程，是一个从无到有，从小到大，从落后到先进，从进口到出口，现在变成全世界第一的辉煌历程。

　　玉米加工产品最主要的是淀粉和酒精。淀粉和淀粉糖占玉米加工量的60%，酒精占20%。还有其他的就是味精、赖氨酸、柠檬酸这些深加工产品占20%，所以业内称之为：“622”，就是60%淀粉、淀粉糖，20%的酒精，20%味精、赖氨酸、柠檬酸等其他产品。

　　中国的玉米加工产品占世界产量比例如下：淀粉产量目前占到全世界产量的52%，赖氨酸占全世界60%，味精占全世界68%，麦芽糖醇占全世界85%，还有葡萄糖和糖浆，所有产品超过全世界加一起的总和，当然也就超过美国了。

　　但是，美国玉米产量比我们多很多，中国年玉米产量2.5亿吨，美国年玉米产量3.5亿吨，但美国只有3亿多人口，中国14亿多人口。所以美国的玉米可以大量出口，而中国玉米还需进口。