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本土面粉产业迎双重夹击,高端产品需求加剧

2019-12-15 08:17:26  中国经济网   点击: 请关注艾格农业微信公众号,获取更多精彩文章
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  小麦制粉是我国最基本的传统行业,随着我国农业技术的进步,小麦产量持续攀升,面粉产量也迎来了大增长。纵观国内面粉市场,行业整体处于供过于求的状态,加之有外来品牌抢占“滩头”,国内面粉市场竞争愈加激烈,与此同时,金龙鱼麦芯粉等知名品牌也开始布局高端市场。
  面粉是由小麦磨制的粉状物,主要按面粉中蛋白质含量的多少细分,可分为无筋面粉、低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食,如做成担担面、干拌面、饺子、馄饨等,制成的品类繁多,各有花样,且风味迥异。常见的有金龙鱼麦芯粉、、香满园、金沙河中筋面粉等,都有着不错的市场评价。
  据前瞻产业研究院研究报告显示,2018年受上游小麦产量的影响,我国小麦粉产量从2016年的15265万吨,下降至8875万吨。目前我国面粉行业加工量位居第一的是五得利面粉集团,日加工量达到4.49万吨,其次是益海嘉里集团,日产量可达1.7万吨,旗下研制的金龙鱼麦芯粉在市场上颇受欢迎。
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