由于今年最低收购价继续下调，加之新麦丰收，供应压力增加，市场对后期小麦价格看涨信心不足，收购心态较为谨慎。夏收以来新小麦价格不仅一改往年“稳中上行”的态势，而且“高开低走”的特征表现得相对明显。

　　现货市场：产区麦价整体稳定，局部价格小幅反弹

　　继安徽、江苏、河南启动小麦最低收购执行预案之后，7月11日、14日湖北、山东在符合条件的相关地区也分别启动了预案，至此主产区六省已有五省预案启动。国家最低收购价小麦收购预案启动范围不断扩大，意在破解小麦夏收压力困境，保护农民利益。预计后市小麦价格有望稳中回暖，但小麦价格上浮的空间或极为有限。

　　据统计，截至7月5日，主产区小麦累计收购3053.4万吨，同比增加595.2万吨，小麦收购进度快与上年同期。其中：江苏收购775.7万吨，同比增加90.5万吨；安徽收购567.2万吨，同比增加289.8万吨；河南收购621.3万吨，同比增加93.5万吨；山东收购481.8万吨，同比增加69.3万吨；湖北收购99.8万吨，同比减少0.5万吨；河北收购226.4万吨，同比增加32.8万吨。截至7月11日，陕西各类粮食企业已累计收购新产小麦110.73万吨。

　　市场认为，由于今年主产区最低收购价小麦执行预案启动范围扩大，再加之小麦质量较好，国家最低收购价小麦收购数量将会高于上年。据了解，截至7月5日，安徽累计收购567.2万吨，其中最低收购价小麦258.6万吨，占总收购量的45.59%，相比上年同期仅收购了14.28万吨。

　　国内主产区上游持粮主体小麦销售价格预期较高但下游面企及储备企业小麦采购价格同比下降明显，粮食贸易商麦市贸易价格空间受到明显压缩。

　　7月11日，河北石家庄国标一等普通小麦收购价2280元/吨，邯郸为2270元/吨，衡水为2270元/吨；河南郑州为2260元/吨，新乡为2280元/吨，山东德州为2280元/吨，周环比下跌10—20元/吨。河南周口地区国标一等小麦收购价2230元/吨，安徽宿州国标二等小麦收购价2240元/吨，周环比保持稳定。
 

　　据中华粮网数据中心监测显示，截止7月12日，国内普通小麦市场平均交易价格为2290元/吨，周比下跌2元/吨，较6月初下跌了81元/吨。截至7月中旬，江苏宿迁地区普通白麦收购价2160元/吨，安徽宿州地区普通小麦收购价2180元/吨，河南周口扶沟地区新麦收购价2240元/吨，河北衡水深州地区新麦收购价2280元/吨，山东烟台莱州地区质优新麦收购价2250-2280元/吨。

　　面粉价格稳中回落，麸皮价格小幅上涨

　　面粉进入传统淡季，厂家开机率偏低。受天气炎热影响，且目前学校已进入暑假，下游需求十分疲软，面粉销售缓慢，部分厂家为了加快走货，开始下调了面粉价格，下调幅度在3-5元/袋。且随着气温升高，面粉不易储存，厂家不得不降低开机率减少产品库存。据了解，目前厂家开机率一般在30-50%，因此对小麦消化比较缓慢，且制粉企业库存十分充足，部分企业陈粮库存仍未消耗完毕，对新季小麦收购积极性一般。

　　近期面粉企业整体开机率回落，麸皮供应量减少，麸皮价格小幅上涨。然而非洲猪瘟疫情影响仍在持续，生猪存栏量下滑，对麸皮需求不振，限制麸皮价格上涨空间。7月15日，河北石家庄麸皮出厂价1250元/吨，河南郑州为1240元/吨，山东济南为1220元/吨，安徽宿州为1270元/吨，周环比上涨60～90元/吨。但仍低于去年同期1320～1480元/吨的水平。

　　近期麸皮价格上涨，同时面粉企业新麦使用量继续增加，加工利润出现回升。7月15日，华北黄淮制粉企业理论加工利润131元/吨，周环比增加21元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润88.7元/吨，山东济南为132.3元/吨，河南郑州为173元/吨。

　　报告数据体现利好，美麦期货止跌收涨

　　美国农业部7月份供需报告，将全球小麦年终库存下调790万吨，降至2.865亿吨，低于平均预期的2.913亿吨。同时，预测美麦2019/2020年度年终库存量为10亿蒲，较上月减7200万蒲，低于平均预期的10.31亿蒲。库存下调提振预测农场年度平均价格达5.2美元/蒲，较上月预测提高0.1美元/蒲。

　　上周，受供需报告数据利好及玉米、大豆期货溢出强势提振，美国小麦期货价格止跌收涨。7月12日，芝加哥期货交易所(CBOT)9月软红冬小麦期货收高1-1/2美分，结算价报每蒲式耳5.23美元。本周9月合约累计上涨8美分或1.6%，结束三周连跌态势。

　　美国农业部公布的出口销售报告显示，7月4日止当周，美国2019-2020市场年度小麦出口净销售28.44万吨，位于市场预估区间25-55万吨的低端。

　　7月12日，美国美湾9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为222.9美元/吨，合人民币1530元/吨；到中国口岸完税后总成本约为2587元/吨，比去年同期涨194元/吨。

　　陕西市场

　　2019年6月份至今，西安国家粮食交易中心通过国家粮食电子交易平台，共成交地方储备小麦11,363吨。其中，共举办1场陕西省县级储备小麦挂牌销售交易会，计划销售小麦3,000吨，全部成交；举办1场陕西省市级储备小麦竞价采购交易会，计划采购小麦5,000吨，全部成交；举办1场陕西省市级储备小麦竞价销售交易会，计划销售小麦2,500吨，全部成交；举办1场陕西省省级储备小麦竞价销售交易会，计划销售小麦863吨，全部成交。

　　随着中储粮及省储粮轮换收购基本结束，陕西省大规模夏收结束。各市场收购主体收购意愿不强，主要是因为陕西地区小麦质量较好，供给充足，收购主体有序收购。目前陕西面粉厂普遍到厂价格为1.12-1.15元/斤，价格呈下降趋势运行。

　　受非瘟影响，麸皮价格仍在低位徘徊，销路不畅，加之面粉价格受夏季消费周期性低迷的影响价格下行，各面粉加工企业仍处于浮亏状态，从而保住品牌无形资产价值，但随着水产料生产恢复，麸皮销量逐渐上升，或将带动麸皮价格上行。

　　后势分析

　　当前小麦市场仍处于供大于求的局面，市场流通的小麦十分充足，虽然国家托市启动范围扩大，但收储仓容有限，且价格也将围绕着保护价收购，因此不会大幅拉动小麦价格上涨。不建议贸易商大量积压库存，见利即出就可。