今年前4个月，国内小麦市场以稳为主，进入5月，小麦价格开始小幅上涨。“现在的收购价是1.32元/斤，基本上都是国库粮。”14日，发达面粉集团有限公司营销总监于明星接受经济导报记者采访时表示，麦价去年涨上来以后就没怎么跌，“往年新麦上市前，陈麦价格都会出现下滑，但现在农民存粮越来越少，有的拿钱都收不到麦子。”“目前小麦市场供应偏紧，导致麦价走强。”卓创资讯小麦分析师李红超接受导报记者采访时表示，小麦处于“青黄不接”的断档期，价格步步逼紧，下游需求进入季节性淡季，出货更加艰难，“这对于产能严重饱和的面粉行业来说，压力不言而喻。”春节至今，小麦市场经历了一段弱势调整的过程；1-3月市场小幅下坡；4月随着货源趋紧，市场筑底企稳；进入5月，货源紧张局面继续加重，局部出现拉涨迹象。“这两天麦子1.28元/斤，比前几天贵了2分钱。”阳谷县种植户王国英告诉导报记者，但他没有粮食可卖，“存粮太麻烦，很多人都不存粮 了。”李红超告诉导报记者，各地小麦供应趋紧，不少面粉工厂货源短缺而转向外地寻求货源，还有不少厂家暂时性停产。新麦上市还有1-2个月，同时，陕西、河南中南部区出现一定程度干旱，对小麦产量有一定不利影响，减产预期较强。“货源紧张局面还要持续一段时间。”李红超说。“麦价高企，面粉厂成本增加，负担加重。”李红超预计，近期厂家进一步减产，甚至停产的数量会增多。卓创资讯的统计数据显示，日产500吨以上的大企业开工或八成，更为主流的日产300吨的中型企业开工率为50%左右，还有少数企业停产。没有停产的面粉加工企业，则面临着是否上调面粉售价的艰难抉择。“只有缓解了供需矛盾和成本压力，面粉价格才可能有小幅上涨机会。”李红超说。