据阿根廷21世纪趋势网站10月15日报道：刊登在《整体环境科学》杂志上的研究结果指出，减少损耗或丢弃粮食的比例，能使粮食供应链的浪费减少一半，并为额外10亿人提供粮食，从而增强粮食安全。
    无独有偶。2012年10月18日中国之声《新闻纵横》报道，世界粮食日“24小时饥饿体验”活动不仅引发大家的对活动本身的关注，也让不少人再次审视我国的粮食安全状况。作为世界上人口最多的国家，粮食安全至关重要。中国餐饮业每年浪费粮食可养活2亿人。
    粮食是人类赖以生存和发展最为重要的物质基础，是小到一个国家，大到一个星球稳定和发展的保证。没有粮食的足够供给，就没有人类繁衍的发展；没有人类繁衍发展，就没有国家和星球的稳定。
    在人口不断增长、资源短缺日益明显的格局下，粮食问题成为了经济社会发展的突出问题。纵观古今中外的历史事实，保障粮食的供给问题，需要从增产和节约上双管齐下。
    解决粮食问题，人们更多地是从增加粮食产量出发。通过提高粮食的耕地面积和提高粮食单产，来缓解粮食紧缺的矛盾。这是解决粮食问题的有效途径。
    在粮食生产处于初中级水平的情况下，提高粮食的产量，首先是扩大耕地面积。依靠广袤的耕地，不断扩大粮食的播种面积，从而提高粮食的总产量。这是处于初级阶段的国家，解决粮食供给的基本办法。但是，随着人口的增长，工业化、城镇化的发展，耕地面积的缩减，使这种生产方式受到挑战。在科学技术飞速发展的时代，人们更多地是依靠提高粮食单产来提高粮食产量。这样的事例数不胜数。
    中国，是世界上目前人口数量的国家。以占有不到世界7%的耕地，养活了占世界22%的人口，不能不说是世界奇迹。1949年至2011年，中国在粮食播种面积基本持平的情况下，粮食产量却增加了4倍。同时，粮食单产从1949年的68.6公斤/亩，提高到2011年的344公斤/亩，也增长了4倍；粮食总产从1949年的1132亿公斤，提高到2011年5712亿公斤；同期人口数量由5.4亿增长到13.45亿，人均占有粮食由209公斤提高到426公斤。
    但是，中国在创造粮食生产的世界奇迹的同时，在粮食消费方面也存在着惊人的损失浪费现象。
    据调查，在粮食生产的收获、储存环节，中国粮食产后损失每年大约在500亿公斤。截止到2011年底，中国仅有22个粮食年产量达到50亿公斤的产量大市，而中国一年产后损失的粮食就相当于5个产粮大市的一年的产量。这些粮食相当于中国2011年粮食总产量的8.8%。按照吨粮田来计算，也相当于500万亩高产粮田一年的产出。
    在消费环节，以餐饮为主的消费领域，中国的粮食消费更是触目惊心。城市、农村、学校、工厂等等，随处都可见到扔下的剩菜剩饭、禽蓄蛋奶等食品。这些每年浪费的、无不是粮食转化而来的所谓“废弃物”，足可以养活2亿人。
    生产粮食不容易。一公斤粮食生产出来，要经过多道工序，花费巨大的人力、物力、财力支出，耗费巨大的环境代价。但是，损失、浪费一公斤粮食，却是分分秒秒的事情。进入新时期的中国，为什么国家每年投入上万亿元的巨额资金用于“三农”发展，特别是粮食生产发展？而就是在这种情况下，粮食生产还有高位回落的危险？
    粮食生产受到地理、气候、政治、经济、军事等多种因素的影响。即使是发达国家的美国，也在所难免。今年，号称世界第一大粮食生产、出口国的美国，仅仅遇到世纪干旱，就使大豆、小麦、玉米严重减产。占世界粮食出口量一半的美国粮食减产，牵动了世界神经。很多国家的粮价应声上涨，高达十多亿贫困国家的人口更是食不果腹。
    粮食是比石油更可怕的武器早已经成为妇孺皆知的名言。在当今社会严峻的环境、复杂的国际政治关系格局下，我们时刻不能忽视粮食的极端重要性。在保障粮食供给上，我们始终要坚持发展生产和节约并重的双管齐下的方针。一方面，利用现代科学技术大力发展粮食生产，另一方面采取多种措施，科学食用粮食、节约粮食，使人类的宝贵资源得到限度的科学、合理利用。