截至2012年10月12日，乌克兰粮食作物和粮用豆类作物的收获面积达1297万公顷，占预期收获面积的87%。粮食收获量为3758万吨，单产量为2900公斤/公顷。据乌克兰粮食与农业政策部的据显示，2011年同期粮食的收获量为4440万吨，收获面积为1332万公顷，单产量为3330公斤/公顷。

　　报告期内，乌克兰还完成荞麦和黍米的收割作业。与此同时，玉米的收获面积达272万公顷(占预期收获面积的62%)，收获量为1137万吨，单产量为4170公斤/公顷;向日葵的收获面积为449万公顷(占预期收获面积的93%)，收获量为737万吨，单产量为1640公斤/公顷;稻米的收获面积达2.14万公顷(占预期收获面积的83%)，收获量为14.04万吨，单产量为6550公斤/公顷;甜菜的收获面积为24.64万公顷(占预期收获面积的54%)，收获量为888万吨，单产量为3.6万公斤/公顷。用于加工作业的甜菜达788万吨。

　　同时，乌克兰农民大豆收获量为176万吨，收获面积达109万公顷(占预期收获面积的75%)，单产量为1600公斤/公顷。此外，报告期内，农民播种冬季作物703万公顷(占预期播种面积的86%)，其中，冬小麦的播种面积为605万公顷(占预期播种面积的91%)，冬季大麦的播种面积为67.84万公顷(占预期播种面积的54%)，冬季黑麦的播种面积为29.7万公顷(占预期播种面积的97%)。