全球食品价格指数衡量的是谷物、油籽、奶制品、肉及糖等一篮子食品的月度价格变动指标。联合国粮农组织在8日的声明中称，该指数8月份均值为231.1点，低于7月份的231.9点，但比去年同期高出26%。今年2月份，该指数曾攀至238点的高位。

 　　粮农组织称，其已下调2011年谷物产量预估至23.07亿吨，较上次预估减少600万吨，主要是因为美国下调了玉米产量的展望。

　　本周早些时候，有海外媒体报道称，基金押注农产品价格上涨的仓位在8月份的最后一周创下逾1年来的涨幅，因有迹象显示恶劣气候将导致供应吃紧。

　　据彭博汇编的政府数据，在截至8月30日的一周，投资者对11种农产品的净多头仓位环比上升18%，至915341份期货和期权合约，创去年8月3日以来的涨幅。其中看涨小麦价格的合约增长逾2倍，看涨玉米价格的合约升至11周高点，看涨大豆价格的合约升至2010年11月份以来的最高水平。