即便有替代蛋白质和垂直农场等新形态、新模式的涌现，传统的农业领域依然会是亚洲食品安全的主要来源和基础。虽然农业领域创新技术频出，但在小农经济占据主导的亚洲，新技术的大规模应用和落地依然存在重重阻碍。

中国超过80%的食品创新和投资都集中在行业下游（包括外卖、电子商务等），而改革现有农业食品运作模式，应对蛋白质、营养等关键挑战，首先需要加大投资能够适应本地区供应链需求的上游和中游技术。

长期以来，由于各个国家之间自然环境、制度、气候、农业食品发展水平差异大，亚洲的供应链尤其不透明、漫长且分散。要想创新技术在整个亚洲都有效，技术必须能精准落地，农民必须意识到风险和回报。报告认为，高科技对亚洲各地小农模式最大的机会在于，亚洲发展精准农业的时机也已经成熟，农业需要更高质量的投入（包括种子、化肥、农药等），并加速对先进机械化和灌溉技术的投资，要让农民参与到技术革命中，并获得高质量的产出。

虫害管理是农作物生产中最具挑战的一环，化学杀虫剂一直是农民用来对付虫害的主要工具，但大量农药的使用给环境造成了严重影响。

今年10月16日，总部位于美国圣莫尼卡的农业科技公司Provivi在C轮融资中获得了8500万美元。该轮融资由新加坡国家基金Temasek淡马锡和PontifaxAgtech共同领投，现有投资者Kairos Ventures、Spruce Capital、Lanx Capital、BASF Venture Capital和新投资者Tybourne Capital Management跟投。

Provivi致力于用昆虫信息素来预防害虫，替代传统农药在已经遭受损害的农田里杀死害虫。信息素是动物为了寻找配偶而自然分泌的化学物质，在田间施用特定的信息素会干扰特定的害虫，使它们无法找到彼此，最后形成一个无毒的害虫管理系统。信息素杀虫剂最大的不同是：信息素只与特定的害虫种类有关，它们是为特定的害虫量身定制的，而杀虫剂则可以杀死多种昆虫。

Provivi的联合创始人兼首席执行官Pedro Coelho告诉记者，监管和消费者驱动的压力，加上害虫抗性的增强，使得作物保护市场有必要寻找替代传统的化学农药的方法。

由于信息素易挥发的特性，对储存、运输、喷洒方式要求较高，对其大规模的应用也提出了挑战。在害虫管理信息素领域的公司还包括日本的信越(Shin-Etsu)、法国的M2i，以及Syngenta支持的丹麦初创公司BioPhero，这些公司也大多为特定作物提供防虫产品，并利用发酵技术来获得信息素混合物。

Pedro Coelho也因为上述限制因素一度收缩公司的规模，但他也表示，随着生产成本的降低，信息素可以更广泛地应用于玉米、水稻等作物，而不是只用于高价值的水果和蔬菜。大多数农作物种植户依然没有听说过信息素，随着新产品的商业化，希望能改变这一现状。

另一个可以在短时间内改变农业生产方式的技术，则是植保无人机。过去的几千年里，农民一直用传统的方式来播种、耕作和喷洒农药，此前农业机械化的重点也多放在播种和收割环节，喷洒农药由于涉及的作物品类、生长情况不一，一直主要靠劳动密集型人工喷洒，直接接触农药不仅对人的健康有隐患，且容易造成资源浪费、效率低。

极飞科技数据显示，目前中国农业机械作业服务机构18.7万个，农业机械合作社达到6.8万个，通过先进的技术手段，帮助农民降低成本、提高生产效率、实现食品质量安全和环境保护，成为当下传统农业转型的重要路径。植保无人机是最有效的工具之一，市场正在快速增长，目前中国植保无人机市场涌入了超过200家无人机厂商，2018年中国植保无人机保有量达到3.15万架，作业面积达2.67亿亩次，市场竞争也日趋激烈。

农业无人机最早出现在日本，雅马哈公司30年前就开始用遥控飞机来喷洒农药，但因为市场较小、农业用户数量较少，所以飞机迭代比较慢，技术相对目前的比较落后。中国也是典型的小农模式占主导，超过90%的农田是20亩以下的小农户，单个农户少有能买得起无人机，进而形成了中国典型的由合作社、农资店或者第三方服务公司来购买飞机，然后向农户提供无人机服务的模式。

极飞科技联合创始人龚槚钦在亚太农业食品创新峰会上分享了如何用人工智能技术找到亚洲农业问题的解决方案，他表示，一方面，植保无人机对中国来说是一个崭新的市场，消费升级趋势下农民需要更好的工具来帮他们生产更优质的农产品。另一方面，城镇化导致农村劳动力短缺普遍化，中国强大的制造优势可以造出农民用得起的无人机和机械设备。此外，基数小促成了中国也成为农业无人机发展最快的国家。希望从中国开始，未来建设更多的数字农业基础设施，如高清地图、农田导航、精准农业设备、无人机、机器人等，推动全球农业智能化。

目前，在主流植保无人机市场，已经形成以大疆、极飞科技占据头部市场，汉和、全丰位居第二阵营，其他企业分食剩余市场的格局。2017年整个飞防市场处于跑马圈地阶段，2018年已正式步入降价竞争阶段。

此外，人工智能、区块链、物联网等技术的应用，也将给中国乃至亚洲农业食品领域可追溯性、灵活性、安全性、可持续性的进一步提升，提供更多的解决方案。